• Made in Italy: Processamento de alta qualidade garante durabilidade e fiabilidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Asseguram controlo preciso e alta eficiência.
• Temperatura constante: Evita o arrefecimento da água ao adicionar a massa, garantindo uma consistência perfeita al dente.

Visão geral do produto

O cozedor eléctrico de massas com capacidade de 30 litros e potência de 8 kW é ideal para utilização profissional na restauração. Este equipamento de bancada foi especialmente concebido para a cozedura eficiente de grandes porções de massa. Graças ao seu design robusto e aos materiais de alta qualidade, oferece uma solução duradoura e fiável para cozinhas com elevado volume de produção.

Detalhes do produto

O cozedor de massas dispõe de uma cuba de aço inoxidável AISI 316 de alta qualidade, particularmente resistente à corrosão, higiénica e robusta. O fundo perfurado assegura uma circulação óptima da água, permitindo que a massa coza de forma uniforme. O controlo regulável de temperatura com visor digital possibilita uma cozedura precisa e uma utilização simples. Adicionalmente, está integrado um termostato de segurança que garante uma utilização segura. Prático é também o torneira de enchimento de água no painel de controlo, que permite encher ou esvaziar a água confortavelmente. Os cantos arredondados e a cuba estampada numa única peça facilitam a limpeza, enquanto os pés ajustáveis em altura em aço inoxidável asseguram uma estabilidade firme.

Conclusão e áreas de aplicação

Este cozedor eléctrico de massas é perfeito para restaurantes, cozinhas industriais e empresas de catering que procuram uma solução eficiente e higiénica para cozer grandes quantidades de massa. A combinação de aquecimento potente, aço inoxidável de alta qualidade e funcionalidades práticas torna o equipamento num auxiliar indispensável na cozinha profissional. A facilidade de utilização e limpeza, bem como a possibilidade de combinação com outros produtos da série "Paolo 700", alargam ainda mais as suas possibilidades de aplicação.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.

1. Nunca ligue o equipamento sem que haja água na cuba.
2. Encha as cubas até à linha máxima de enchimento marcada com água antes de ligar o interruptor principal.
3. Aqueça o equipamento completamente com água antes da primeira utilização para cozedura e deite fora essa água depois.

• Troca diária da água: esvaziar completamente a água após a utilização, pois resíduos ácidos de amido atacam o aço inoxidável.
• Utilizar apenas detergentes suaves e esponjas macias; nunca lã de aço.
• Descalcificação regular: remover regularmente as camadas de calcário com descalcificante e depois enxaguar cuidadosamente com água limpa.