Visão geral do produto

O cozedor de massa a gás com capacidade de 40 litros é ideal para a gastronomia profissional e grandes cozinhas. Com uma potência de 12 kW, oferece um aquecimento rápido e eficiente da água, facilitando a preparação de grandes quantidades de massa. O equipamento é concebido como um aparelho de chão e integra-se facilmente em conceitos de cozinha existentes.

Detalhes do produto

O cozedor de massa está equipado com um termopar de segurança que monitoriza a chama e, em caso de extinção, desliga automaticamente o fornecimento de gás – para máxima segurança no dia a dia da cozinha. O corpo em aço inoxidável de alta qualidade AISI 304 e a cuba em aço inoxidável AISI 316 resistente à corrosão garantem durabilidade e fácil limpeza. O fundo perfurado assegura uma circulação ótima da água, enquanto a ignição piezoelétrica permite uma operação simples e fiável. Além disso, o equipamento dispõe de pés reguláveis em altura em aço inoxidável e uma ventilação integrada dos vapores de cozedura através de uma chaminé.

Conclusão e áreas de aplicação

O cozedor de massa a gás é perfeitamente adequado para utilização profissional em restaurantes, cantinas e empresas de catering. A sua alta potência e equipamento seguro fazem dele um parceiro fiável para a preparação rápida e uniforme de massas. Graças aos materiais robustos e à construção cuidadosamente pensada, está preparado para o uso diário em ambientes de cozinha exigentes. A combinação com outros equipamentos da série "Lorenzo 900" permite um equipamento de cozinha flexível e expansível.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se um sistema de exaustão para desempenho ideal.

1. Encha as cubas até à linha máxima de enchimento marcada com água.
2. Só depois ligue o interruptor principal.
3. Aqueça completamente o aparelho com água antes do primeiro uso.
4. Deite fora a água de aquecimento depois.