• Produto de qualidade de produção italiana: O aparelho representa elevados padrões de fabrico e durabilidade, garantindo uma utilização fiável.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Estes componentes asseguram uma performance térmica eficiente e um controlo preciso, optimizando o consumo de energia.

Visão geral do produto

O cozedor de massa a gás com capacidade de 80 litros e uma potência de 24 kW é ideal para utilização profissional na restauração. Este equipamento autónomo foi concebido especificamente para a preparação eficiente de grandes quantidades de massa e oferece, graças à sua construção robusta, uma utilização fiável e duradoura. Graças à base fechada e aos pés reguláveis em altura em aço inoxidável, o cozedor de massa pode ser integrado de forma flexível e higiénica em qualquer cozinha profissional.

Detalhes do produto

O cozedor de massa dispõe de uma cuba de alta qualidade em aço inoxidável AISI 316, especialmente resistente à corrosão e robusta, bem como de um corpo em aço inoxidável AISI 304. O fundo perfurado assegura uma circulação óptima da água, garantindo um cozedura uniforme da massa. A temperatura é regulável, permitindo ajustar as condições de cozedura com precisão. Uma torneira integrada para entrada de água no painel de controlo facilita o enchimento e a drenagem da cuba. Para maior segurança, existe um termopar de segurança que desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague.

Conclusão e áreas de aplicação

Este cozedor de massa a gás é a solução perfeita para restaurantes, cozinhas industriais e empresas de catering que valorizam a preparação rápida e segura de massa. A combinação de alta potência, acabamento higiénico em aço inoxidável e funções de segurança bem pensadas torna-o um equipamento indispensável para o dia a dia da cozinha profissional. É especialmente adequado para grandes quantidades e utilização intensiva, enquanto a facilidade de operação e limpeza facilita o trabalho diário.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Um sistema de exaustão garante desempenho e utilização ótimos.

1. Encha o recipiente até à marca máxima com água.
2. Só depois ligue o interruptor principal.
3. Aqueça completamente o aparelho com água antes do primeiro uso.
4. Deite fora a água aquecida em seguida.

• Troca diária da água: esvaziar completamente a água após a operação, pois os resíduos ácidos de amido atacam o aço inoxidável.
• Utilizar apenas detergentes suaves e esponjas macias; nunca utilizar lã de aço.
• Descalcificar regularmente: remover as camadas de calcário regularmente com descalcificante e depois enxaguar cuidadosamente com água limpa.