Cozedor de massas a gás - 40+40L - 24kW - com torneira de drenagem
Código de produto, SKU GNB899EAparelho vertical - 900 de profundidade
** A imagem pode diferir ligeiramente do original.
3.740,99 € *
Entrega gratuita**
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 4.451,78
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Produção italiana de alta qualidade garante um padrão de excelência.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Tecnologia fiável assegura durabilidade e eficiência.
- Temperatura constante: Evita o arrefecimento da água ao adicionar a massa, garantindo uma consistência perfeita al dente.
Descrição
- Fundo perfurado garante circulação de água
- Vaso em aço inoxidável AISI 316
- Ventilação dos vapores de cozedura através de chaminé integrada
- Combinável com outros produtos da série: "Lorenzo 900"
Cozinhador de massa a gás profissional de alta potência
O cozinhador de massa a gás dispõe de uma potência de 24 kW, que permite uma cozedura rápida e eficiente. O vaso em aço inoxidável AISI 316 garante uma longa durabilidade e fácil limpeza. Graças ao fundo perfurado, é assegurada uma circulação ótima da água, que garante uma cozedura uniforme da massa. A ventilação dos vapores de cozedura através de uma chaminé integrada proporciona um ambiente de trabalho agradável na cozinha profissional.Versátil e seguro na operação
Com o termopar de segurança integrado, o fornecimento de gás é automaticamente cortado caso a chama se apague, garantindo máxima segurança. O cozinhador de massa é concebido como equipamento independente e dispõe de pés ajustáveis em altura em aço inoxidável para uma instalação flexível. A combinação com outros equipamentos da série "Lorenzo 900" permite uma configuração personalizada da cozinha. O seu baixo consumo energético torna-o especialmente económico para uso profissional.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
- Encha as cubas até à linha máxima marcada com água antes de ligar o interruptor principal.
- É aconselhável aquecer o aparelho completamente com água antes da primeira utilização real para cozinhar e deitar fora essa água posteriormente.
Limpeza e Manutenção
Troca diária de água:
- Esvaziar completamente a água após o funcionamento, pois os resíduos ácidos de amido atacam o aço inoxidável.
- Remover regularmente as camadas de calcário com descalcificador e depois enxaguar cuidadosamente com água limpa
- Utilizar apenas detergentes suaves e esponjas macias; não usar lã de aço.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.160 mm |
Dimensões Pia
| Largura | 308 mm |
|---|---|
| Profundidade | 510 mm |
| Altura | 295 mm |
Detalhes
| Ligação de água | 3/4" |
|---|
Potência instalada
| Potência | 24 kW |
|---|
Consumo médio
| Kcal/h | 20.640 |
|---|---|
| Btu/h | 81.888 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 2,03 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 2,75 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 108 kg |
Baixar / desenho explodido
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Instruções de segurança e descarte
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