Cozedor de massas a gás - 30L+30L - 20kW - com torneira de drenagem
Código de produto, SKU GNB879EAparelho vertical - 700 de profundidade
** A imagem pode diferir ligeiramente do original.
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 3.744,92
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Cozedor de massas a gás - 30L+30L - 20kW - com torneira de drenagem
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Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Qualidade superior garantida pela produção italiana assegura uma utilização duradoura e fiável.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante controlo preciso e elevada eficiência no consumo de energia.
- Temperatura constante: Evita o arrefecimento da água ao verter a massa, permitindo obter uma consistência perfeita al dente.
Descrição
- Fundo perfurado garante circulação de água
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Ignição piezoelétrica
- Válvula de entrada de água no painel de controlo
- Caldeira em aço inoxidável AISI 316
- Combinável com outros produtos da série: "Lorenzo 700"
Cozi pasta a gás eficiente para cozinhas profissionais
A cozi pasta a gás com um volume de 60 litros e uma potência de 20 kW é ideal para utilização na restauração. A caldeira é feita em aço inoxidável AISI 316, garantindo uma elevada resistência à corrosão e uma longa durabilidade. A ignição piezoelétrica permite uma operação simples e segura. Adicionalmente, o fundo perfurado assegura uma circulação de água óptima, melhorando o desempenho de cozedura.Funções versáteis para aplicação profissional
Equipado com um termopar de segurança, que desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção da chama, o cozi pasta oferece máxima segurança. A chaminé com função de proteção contra salpicos e a válvula de entrada de água no painel de controlo facilitam o manuseamento no ritmo acelerado da cozinha. Graças à construção combinável com outros equipamentos da série "Lorenzo 700", o equipamento pode ser expandido de forma flexível. Os pés em aço inoxidável reguláveis em altura garantem estabilidade em qualquer superfície.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
- Encha as cubas até à linha máxima marcada com água antes de ligar o interruptor principal.
- É aconselhável aquecer o aparelho completamente com água antes da primeira utilização real para cozinhar e deitar fora essa água posteriormente.
Limpeza e Manutenção
Troca diária de água:
- Esvaziar completamente a água após o funcionamento, pois os resíduos ácidos de amido atacam o aço inoxidável.
- Remover regularmente as camadas de calcário com descalcificador e depois enxaguar cuidadosamente com água limpa
- Utilizar apenas detergentes suaves e esponjas macias; não usar lã de aço.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensões Pia
| Largura | 306 mm |
|---|---|
| Profundidade | 340 mm |
| Altura | 300 mm |
Detalhes
| Número de pias | 2 |
|---|---|
| Ligação de água | 3/4" |
Potência instalada
| Potência | 20 kW |
|---|---|
| Potência média por 24 horas | 6 kW |
Consumo médio
| Kcal/h | 17.200 |
|---|---|
| Btu/h | 68.240 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,58 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 2,12 m³/h |
| Gás natural L ( G25 ) | 2,46 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 102 kg |
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Instruções de segurança e descarte
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