Cozedor de massas a gás - 30L - 10kW - com torneira de drenagem
Aparelho vertical - 700 de profundidade
Art.-Nr. GNB479E
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: € 2.177,69
Cozedor de massas a gás - 30L - 10kW - com torneira de drenagem
Art.-Nr. GNB479E
Aparelho vertical - 700 de profundidade
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Zubehör (18)
Ersatzteile (13)
Produktvorteile
- Made in Italy: Produção italiana de alta qualidade garante excelência e durabilidade.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Tecnologia fiável e precisa assegura uma utilização eficiente e segura.
- Temperatura constante: Impede o arrefecimento da água ao adicionar a massa, garantindo uma consistência perfeita al dente.
Beschreibung
- Fundo perfurado garante circulação de água
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Ignição piezoelétrica
- Válvula de entrada de água no painel de comando
- Recipiente em aço inoxidável AISI 316
- Combinável com outros produtos da série: "Lorenzo 700"
Robusto cozedor de massa a gás para cozinhas profissionais
O cozedor de massa a gás, com uma capacidade de 30 litros e uma potência de 10 kW, é ideal para utilização na restauração. O recipiente é feito de aço inoxidável AISI 316, garantindo uma elevada resistência à corrosão. Graças ao fundo perfurado, é possível uma circulação de água ótima, que assegura um resultado de cozedura uniforme. A ignição piezoelétrica facilita a operação e garante uma ignição segura da chama.Funções eficientes e múltiplas possibilidades de utilização
Com o termopar de segurança integrado, o fornecimento de gás é automaticamente desligado caso a chama se apague, aumentando a segurança na operação. A chaminé com função de proteção contra salpicos protege contra salpicos quentes e assegura um trabalho limpo. Pés em aço inoxidável reguláveis em altura permitem uma adaptação flexível ao ambiente de trabalho. Este equipamento independente é perfeito para cozinhas profissionais e pode ser ampliado de forma versátil graças à sua compatibilidade com a série "Lorenzo 700".Installation & Bedienung
- ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
- Encha as cubas até à linha máxima marcada com água antes de ligar o interruptor principal.
- É aconselhável aquecer o aparelho completamente com água antes da primeira utilização real para cozinhar e deitar fora essa água posteriormente.
Reinigung & Pflege
Troca diária de água:
- Esvaziar completamente a água após o funcionamento, pois os resíduos ácidos de amido atacam o aço inoxidável.
- Remover regularmente as camadas de calcário com descalcificador e depois enxaguar cuidadosamente com água limpa
- Utilizar apenas detergentes suaves e esponjas macias; não usar lã de aço.
Technische Daten
Dimensões
| Largura | 400 mm |
|---|---|
| Profundidade | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensões Pia
| Largura | 306 mm |
|---|---|
| Profundidade | 340 mm |
| Altura | 300 mm |
Detalhes
| Capacidade | 30 l |
|---|---|
| Ligação de água | 3/4" |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Potência | 10 kW |
| Potência média (kW/24h) | 3 KW |
Consumo médio
| Kcal/h | 8.600 |
|---|---|
| Btu/h | 34.120 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 0,79 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 1,06 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 61 kg |
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Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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