• Made in Italy - Produto de qualidade de produção italiana: Representa um fabrico de alta qualidade e materiais duradouros.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante tecnologia fiável e elevada segurança.
• Excelente eficiência energética: As pedras de lava retêm o calor durante muito tempo, o que reduz o consumo de gás e permite temperaturas constantes no grelhador.

Visão geral do Grelhador a Gás com Pedra Vulcânica

O grelhador a gás com pedra vulcânica de 18 kW de potência é um equipamento de grelhar de alta qualidade, ideal para uso profissional. Graças à sua construção robusta e à utilização de inox AISI 304, o grelhador oferece uma superfície duradoura e fácil de manter. Concebido como um equipamento de bancada, é flexível para utilização em diversas superfícies de trabalho e permite grelhar eficientemente grandes peças de carne.

Detalhes do produto e funcionalidades

O grelhador dispõe de uma ampla área de grelha com uma grelha de ferro fundido facilmente removível, que garante uma distribuição óptima do calor. Dois comandos separados permitem um controlo preciso da temperatura, que é regulável individualmente. Para máxima segurança, o termopar de segurança desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague. A ignição piezoelétrica com proteção em borracha facilita o acendimento, enquanto um protetor contra salpicos e uma cuba colectora de gordura estampada asseguram uma grelha limpa.

Conclusão e áreas de aplicação

O grelhador a gás com pedra vulcânica é perfeito para restauração, catering e entusiastas exigentes de grelhados que valorizam desempenho e segurança. A combinação de 18 kW de potência, fabrico de alta qualidade e funcionalidades práticas de segurança fazem dele o equipamento ideal para cozinhar e grelhar profissionalmente. Seja em restaurantes ou eventos, este grelhador destaca-se pela fiabilidade e facilidade de utilização.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se um sistema de exaustão para desempenho e utilização óptimos.

1. Pré-aquecer as pedras de lava durante 10 a 15 minutos.
2. Aguardar até que as pedras atinjam a temperatura total de grelha.
3. O grelhador só pode ser utilizado quando emitir radiação infravermelha.

• O "método da pirólise": Após o serviço, colocar o grelhador sem alimentos durante cerca de 10–15 minutos na potência máxima, para que as gorduras e resíduos alimentares nas grelhas e nas pedras se transformem em cinza branca.
• As pedras devem ser viradas a cada poucos dias.
• Nunca limpe as pedras de lava com desengordurantes químicos ou detergentes.
• Dependendo da utilização do estabelecimento, as pedras devem ser completamente substituídas a cada 6 a 12 meses.