Churrasqueira a gás de pedra vulcânica - 800mm | 13,8kW - BBQ profissional - Com móvel - 714mm Prof. - Grelha em ferro fundido - Aço inoxidável
Unidade Autónoma - 700 de profundidade
Código de produto, SKU GLB879G
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 2.846,47
Churrasqueira a gás de pedra vulcânica - 800mm | 13,8kW - BBQ profissional - Com móvel - 714mm Prof. - Grelha em ferro fundido - Aço inoxidável
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Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e design italiano, garantindo uma longa durabilidade e um apelo estético.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Assegura fiabilidade e precisão no controlo da temperatura para um grelhado uniforme.
- Excelente eficiência energética: As pedras de lava armazenam o calor durante muito tempo, reduzindo o consumo de gás e mantendo a superfície de grelha constantemente quente.
Descrição
Visão geral do produto
O Grelhador a gás com pedra vulcânica e potência de 13,8 kW é um equipamento de grelhados de alta qualidade, ideal para utilização profissional. Pertence à categoria principal de produtos Equipamentos de grelhados e é perfeito para quem procura uma solução fiável e potente para grelhar. A grande superfície de grelha e a construção robusta em aço inoxidável AISI 304 fazem dele um companheiro duradouro para aplicações de grelhados versáteis.Detalhes do produto
O grelhador dispõe de um termopar de segurança que monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção, garantindo máxima segurança. A ignição piezoeléctrica e eléctrica permite um acendimento fácil e rápido. Com a segurança de ignição termoeléctrica e a válvula de gás de segurança, a operação torna-se especialmente segura. A grande superfície de grelha com grelha de ferro fundido facilmente removível garante resultados óptimos, especialmente em produtos de carne. Adicionalmente, um protector contra salpicos e uma bandeja colectora de gordura estampada facilitam a limpeza e asseguram um funcionamento higiénico. Botões ergonómicos permitem um controlo preciso e confortável da temperatura.Conclusão e áreas de aplicação
Em resumo, o grelhador a gás com pedra vulcânica é um equipamento autónomo potente e seguro, ideal para utilização profissional na restauração e catering. Graças à sua construção robusta e à combinação de segurança e conforto de utilização, é óptimo para grelhar produtos de carne e para aplicações culinárias versáteis. O grelhador é também ideal para utilização em conjunto com outros produtos da série «Lorenzo 700», permitindo a criação de estações de grelhados personalizadas. Um equipamento indispensável para todos os que valorizam qualidade e eficiência na grelha.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para um desempenho ideal.
- Pré-aquecer as pedras de lava durante 10 a 15 minutos.
- Aguardar até que as pedras atinjam a temperatura total para grelhar e emitam radiação infravermelha.
Limpeza e Manutenção
- O "método de pirólise": após o serviço, colocar a grelha sem alimentos durante cerca de 10–15 minutos na potência máxima, para que as gorduras e resíduos alimentares nas grelhas e nas pedras se queimem até se transformarem em cinza branca.
- As pedras devem ser viradas a cada poucos dias.
- Nunca limpe as pedras de lava com desengordurantes químicos ou detergentes.
- Dependendo da utilização do estabelecimento, as pedras devem ser completamente substituídas a cada 6 a 12 meses.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Área da grelha
| Largura | 700 mm |
|---|---|
| Profundidade | 515 mm |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Potência | 13,80 kW |
Consumo médio
| Kcal/h | 12.040 |
|---|---|
| Btu/h | 47.768 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,09 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 1,46 m³/h |
| Gás natural L ( G25 ) | 1,70 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 116 kg |
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