• Made in Italy: Processamento de alta qualidade através da produção italiana garante durabilidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica alemães: Tecnologia fiável assegura uma utilização estável e segura.
• Excelente eficiência energética: As pedras de lava armazenam o calor durante muito tempo, o que reduz o consumo de gás e permite temperaturas constantes no grelhador.

Grelhador profissional a gás com pedra de lava para utilização versátil

O grelhador a gás com pedra de lava e potência de 9 kW é a escolha perfeita para a restauração profissional e o comércio a retalho. Destaca-se pela sua construção robusta e pelo acabamento de alta qualidade em inoxidável AISI 304, que garante durabilidade e facilidade de limpeza. A grande superfície de grelhado com uma grelha de ferro fundido facilmente removível permite uma distribuição uniforme do calor e resultados óptimos na grelha.

Detalhes bem pensados para um grelhado eficiente

Equipado com um termopar de segurança que monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás, o grelhador oferece máxima segurança durante a operação. A ignição piezoeléctrica com proteção de borracha assegura uma ignição simples e fiável. A estrutura inferior aberta facilita a manipulação e limpeza, enquanto os pés reguláveis em altura em aço inoxidável garantem uma estabilidade firme. A cuba integrada para recolha de cinzas e gorduras contribui para uma utilização higiénica e simplifica a manutenção.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador a gás com pedra de lava é ideal para grelhar produtos cárneos e destaca-se pela sua potência elevada e materiais de alta qualidade. É excelente para uso profissional em restaurantes, snacks e empresas de catering. Graças à sua combinação de segurança, funcionalidade e facilidade de utilização, é um equipamento indispensável para quem valoriza resultados de grelhado de primeira classe.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir desempenho ideal.

1. Pré-aquecer as pedras de lava durante 10 a 15 minutos.
2. Aguardar até que as pedras atinjam a temperatura máxima para grelhar e emitam radiação infravermelha.

• O "método de pirólise": após o serviço, colocar a grelha sem alimentos durante cerca de 10–15 minutos na potência máxima, para que as gorduras e resíduos alimentares nas grelhas e nas pedras se queimem até se transformarem em cinza branca.
• As pedras devem ser viradas a cada poucos dias.
• Nunca limpe as pedras de lava com desengordurantes químicos ou detergentes.
• Dependendo da utilização do estabelecimento, as pedras devem ser completamente substituídas a cada 6 a 12 meses.