• Excelente eficiência energética: As pedras vulcânicas retêm o calor durante muito tempo, o que reduz o consumo de gás. Assim, a superfície do grelhador mantém-se constantemente quente, mesmo com uma potência baixa do queimador.

Visão geral do produto

O grelhador a gás com pedra vulcânica de 5,5 kW é um equipamento de grelhados de alta qualidade, ideal para uso profissional. Está equipado com uma grelha inclinável que facilita a utilização e a limpeza. O conjunto inclui uma base estável com uma porta, que oferece espaço de armazenamento adicional e complementa perfeitamente o grelhador. Este equipamento é perfeito para a preparação de produtos cárneos e, graças à sua construção robusta, garante uma longa durabilidade.

Detalhes do produto

O grelhador está equipado com um termopar de segurança que monitoriza a chama e, em caso de extinção, desliga automaticamente o fornecimento de gás, garantindo máxima segurança. A ignição eléctrica com chama piloto permite uma partida cómoda e rápida. A área de cozedura extra grande, com uma grelha inclinada em aço endurecido e perfil em V em aço inoxidável, assegura um escoamento perfeito da gordura e evita incêndios causados por gordura. A estrutura é feita em aço inoxidável de alta qualidade AISI 304, que garante uma limpeza fácil e elevada resistência. Adicionalmente, o grelhador dispõe de uma chaminé com função de proteção contra salpicos e de um controlo de temperatura para uma grelha precisa.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador a gás com pedra vulcânica é a escolha perfeita para quem valoriza qualidade, segurança e eficiência. É ideal para o sector profissional, como a restauração ou catering, mas também para entusiastas exigentes de grelhados. Graças à sua construção robusta e às funcionalidades pensadas ao pormenor, é perfeito para grelhar produtos cárneos e proporciona uma utilização cómoda. A base integrada com porta cria espaço de armazenamento adicional, permitindo uma organização óptima do espaço de grelhar.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um técnico especializado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir um desempenho ótimo.

1. Pré-aquecer as pedras de lava durante 10 a 15 minutos.
2. Aguardar até que as pedras atinjam a temperatura completa do grelhador e emitam radiação infravermelha.

• O "método de pirólise": após o serviço, colocar a grelha sem alimentos durante cerca de 10–15 minutos na potência máxima, para que as gorduras e resíduos alimentares nas grelhas e nas pedras se queimem até se transformarem em cinza branca.
• As pedras devem ser viradas a cada poucos dias.
• Nunca limpe as pedras de lava com desengordurantes químicos ou detergentes.
• Dependendo da utilização do estabelecimento, as pedras devem ser completamente substituídas a cada 6 a 12 meses.