Marmita elétrica - 500L - 45kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
dispositivo montado no chão
Código de produto, SKU KKEOZ500
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PVP € 16.371,99
Entrega gratuita**
Montante:
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Vantagens do Produto
- Absolutamente delicado: A distribuição uniforme do calor evita que o leite, as sopas ou os purés queimem. Assim, mantém-se a qualidade dos alimentos.
- Calor uniforme: O recipiente é aquecido em toda a sua volta, incluindo as paredes laterais. Isto garante uma temperatura constante em todo o recipiente.
- Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar ou para a produção "Cook & Chill". Isto permite processos de preparação flexíveis e delicados.
- Limpeza facilitada: Ao evitar queimaduras, geralmente basta um simples enxaguamento e limpeza. Isto poupa tempo e esforço na limpeza.
Descrição
Descrição do Produto
O caldeirão elétrico com capacidade de 500 litros é um equipamento robusto de pé, especialmente desenvolvido para uso profissional. Com o seu aquecimento indireto e uma potência de 45 kW, permite um aquecimento eficiente e uniforme de grandes quantidades de líquidos. Graças à produção europeia, este caldeirão representa alta qualidade e durabilidade.Detalhes do Produto
O caldeirão é fabricado em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade, tanto na estrutura como no recipiente de cozedura, garantindo uma higiene ótima e resistência à corrosão. A construção de parede dupla assegura uma operação económica em termos de energia e segura. A temperatura pode ser regulada através de um termostato de segurança, apoiado por um controlador de potência e uma luz de controlo de funcionamento. Práticos são o entrada de água e a válvula de descarga em latão cromado, que facilitam o enchimento e a lavagem do caldeirão. Para estabilidade, dispõe de pés em aço inoxidável ajustáveis em altura, enquanto a tampa com mola alivia o esforço, permitindo uma manipulação simples.Conclusão e Áreas de Aplicação
Este caldeirão elétrico é ideal para gastronomia, cozinhas industriais e produção alimentar, onde grandes quantidades precisam de ser aquecidas de forma cuidadosa e fiável. O seu aquecimento indireto garante uma distribuição uniforme do calor sem queimar, tornando-o perfeito para sopas, molhos ou ensopados. A combinação de materiais robustos e funções bem pensadas faz dele um auxiliar indispensável para utilizadores profissionais que valorizam qualidade e eficiência.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Nunca utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura alimentar para torneiras.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor óptima e poupar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1300 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1300 mm |
| Altura | 966 mm |
Cuba superior
| Diâmetro | 1100 mm |
|---|---|
| Profundidade | 600 mm |
Detalhes
| Quantidade de enchimento | 500 litros |
|---|
Potência instalada
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Potência | 45 kW |
| Tensão | 400 Volt |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso | 209 kg |
Baixar / desenho explodido
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Instruções de segurança e descarte
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