• Fabricado na Europa: Representa elevados padrões de qualidade e produção fiável. Isto garante durabilidade e segurança.
• Acabamento de alta qualidade: Assegura uma coifa robusta e duradoura. A qualidade dos materiais garante uma longa vida útil.
• Estrutura monobloco em aço inoxidável AISI 304: Proporciona uma construção estável e resistente à corrosão. Isto aumenta a higiene e facilita a limpeza.
• Filtros labirínticos anti-gordura em aço inoxidável 18/10: Permitem uma separação eficaz de gordura sem obstruções. Isto melhora a qualidade do ar e reduz a necessidade de manutenção.

Capuz em caixa robusto para cozinhas profissionais

O capuz em caixa com uma largura de 5400 mm é ideal para utilização em cozinhas industriais e estabelecimentos de restauração. Destaca-se pela sua execução de alta qualidade, que assegura uma longa durabilidade. Graças ao design compacto e robusto, o capuz integra-se perfeitamente em diversos ambientes de cozinha e oferece proteção fiável contra gordura e vapor.

Detalhes cuidadosamente concebidos para funcionalidade ótima

O capuz é soldado eletronicamente, garantindo uma construção particularmente estável e duradoura. A calha hermética e sem gotejamento recolhe a gordura de forma segura e permite uma limpeza fácil através das torneiras de drenagem integradas. Adicionalmente, a iluminação proporciona uma iluminação ideal da área de confeção. A torneira de drenagem de gordura e os filtros labirínticos inox 18/10 sem gordura garantem uma eficiente separação da gordura e um ambiente de trabalho higiénico.

Conclusão e áreas de aplicação

Este capuz em caixa é a solução perfeita para cozinhas profissionais que valorizam qualidade, higiene e fácil manutenção. É especialmente adequado para cozinhas industriais, serviços de catering e estabelecimentos de restauração que necessitam de uma extração e separação de gordura fiáveis. Com a sua fácil montagem e estrutura robusta em bloco único de aço inoxidável, é um equipamento duradouro e prático que facilita o dia a dia na cozinha.

• O diâmetro dos tubos deve permanecer sempre constante ou ser reduzido apenas de forma técnica e adequada. Uma redução incorreta pode comprometer todo o sistema.

• Filtros de protecção contra chamas modernos em aço inoxidável são concebidos para poderem ser limpos na máquina de lavar louça comercial.
• A limpeza diária evita a queima/solidificação da gordura.
• Levantar cuidadosamente o filtro do suporte (atenção: gotas de gordura!).
• Em caso de sujidade intensa, enxaguar a gordura grossa com água quente.
• Lavar na máquina de lavar louça a altas temperaturas (mín. 60–70 °C) com um detergente desengordurante.
• Os filtros devem estar completamente secos antes de serem recolocados, para evitar a formação de bolor ou bactérias.