Máquina profissional de fatiar para gastronomia e comércio

A fatiadora por gravidade BERKEL Pro Line combina potência de 350 watts com uma lâmina de alta qualidade de 300 mm, garantindo cortes precisos e uniformes. Este equipamento foi especialmente concebido para uso exigente na gastronomia e no comércio a retalho, oferecendo uma integração ideal em qualquer ambiente de trabalho graças ao seu design compacto e elegante. A máquina é perfeita para cortar diversos tipos de enchidos e queijos, apoiando um trabalho eficiente com elevado rendimento.

Detalhes inovadores para performance máxima e higiene

Uma placa de apoio inclinada a 38° facilita a passagem do produto a cortar e assegura um corte suave. A espessura de corte ajustável com 14 posições permite uma adaptação precisa às necessidades individuais. Para os mais altos padrões de higiene, a máquina está equipada com uma bandeja integrada para recolha de líquidos e um carro deslizante removível, que simplificam significativamente a limpeza. Além disso, o equipamento possui juntas de silicone próprias para contacto alimentar e um interruptor de ligar/desligar totalmente vedado com certificação IP67, aumentando a segurança e durabilidade.

Segurança e conforto de utilização em foco

A proteção total da lâmina e o sistema de bloqueio do suporte de restos garantem máxima segurança durante a operação e limpeza. Os LEDs visíveis no interruptor de ligar/desligar, bem como o botão rotativo ergonomicamente posicionado, proporcionam uma utilização simples e confortável. A proteção transparente para as mãos em tecnopolímero oferece visibilidade total durante o corte e protege eficazmente o operador.

Conclusão e áreas de aplicação

A fatiadora BERKEL Pro Line é a escolha ideal para a gastronomia, catering e comércio a retalho que valorizam cortes precisos, limpeza fácil e elevada segurança. Com a sua construção robusta e detalhes cuidadosamente pensados, garante um fluxo de trabalho eficiente e higiénico. Seja em restaurantes, lojas de produtos gourmet ou cantinas – esta máquina destaca-se pelo desempenho e conforto de utilização a nível profissional.