Máquina profissional de fatiar para necessidades da restauração

A máquina de fatiar BERKEL da série Pro Line é uma fatiadora de gravidade potente com 330 watts, especialmente concebida para utilização na restauração e no comércio a retalho. A lâmina de 250 mm garante cortes precisos e uniformes, ideal para fiambre, enchidos e queijo. O elegante design prateado encaixa perfeitamente em qualquer cozinha profissional, combinando funcionalidade com uma aparência atraente.

Equipamento de alta qualidade e fácil manuseamento

A máquina destaca-se pela placa de apoio inclinada a 38°, que facilita o corte e optimiza a passagem do produto a cortar. O ajuste preciso da espessura do corte com 14 posições permite uma adaptação individual da espessura das fatias. Para máxima higiene, dispõe de uma bandeja integrada para recolha de líquidos e do carro removível, que tornam a limpeza rápida e completa. Além disso, o interruptor LIGA/DESLIGA está totalmente vedado com grau IP67 e todas as partes expostas têm juntas de silicone aptas para contacto alimentar.

Segurança e conforto no dia a dia de trabalho

A máquina de fatiar oferece segurança máxima graças a uma proteção completa da lâmina e a um sistema de bloqueio que impede a abertura acidental. Os comandos ergonómicos estão posicionados para minimizar o esforço do operador. Uma proteção manual transparente em tecnopolímero assegura uma visão perfeita durante o corte, enquanto o anel de proteção da lâmina em alumínio proporciona segurança adicional.

Conclusão e áreas de aplicação

A máquina de fatiar BERKEL Pro Line é a escolha perfeita para restauração, talhos e comércio a retalho que procuram uma solução de corte fiável, higiénica e segura. Convence pelos seus cortes precisos, limpeza fácil e conceito de segurança bem pensado. Ideal para o corte rápido e profissional de fiambre, enchidos e queijo num ambiente de trabalho exigente.

• ⚠️ Coloque o aparelho numa superfície nivelada, lisa e seca.
• ⚠️ A base deve ser adequada ao peso do aparelho e dos alimentos a cortar.

1. Não corte alimentos congelados.
2. Evite cortar alimentos profundamente congelados.
3. Não corte alimentos com ossos, como carne ou peixe.
4. Não utilize a máquina para produtos que não sejam destinados ao consumo.
5. Evite o contacto das partes em alumínio com alimentos muito ácidos ou muito salgados.