Fatiadora profissional para gastronomia e comércio a retalho

A fatiadora por gravidade BERKEL Pro Line é uma solução de alta qualidade para utilização profissional na gastronomia e no comércio a retalho. Com uma potência de 330 watts e um diâmetro da lâmina de 250 mm, oferece um desempenho de corte potente e preciso. O design elegante em prateado integra-se perfeitamente em qualquer cozinha profissional, destacando-se pelas suas dimensões compactas e construção robusta.

Acabamento de alta qualidade e detalhes pensados

Esta máquina foi especialmente desenvolvida para o mercado HORECA e caracteriza-se por uma placa de apoio inclinada a 38°, que facilita o corte e guia o produto com segurança. O ajuste preciso da espessura do corte com 14 posições permite uma regulação exata da espessura das fatias. Para máxima higiene, dispõe de um carro amovível e de uma cuba integrada para recolha de líquidos na peça fundida. A máquina é totalmente vedada com grau IP67 e possui juntas de silicone aptas para contacto alimentar em todas as partes expostas, o que simplifica significativamente a limpeza. Inclui ainda um aflador amovível para manter a lâmina sempre afiada.

Segurança e facilidade de utilização em primeiro plano

A BERKEL Pro Line garante a máxima segurança através de uma proteção total da lâmina com bloco CE, que impede a abertura com a lâmina fechada. Um sistema de bloqueio do suporte de restos evita a libertação acidental, enquanto o protetor de mão transparente em tecnopolímero proporciona uma visão perfeita durante o corte. Os comandos ergonomicamente posicionados minimizam o esforço do operador e o interruptor LIGA/DESLIGA, bem visível e com LED, indica claramente o estado de funcionamento.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fatiadora é ideal para utilização profissional em talhos, restaurantes e lojas de produtos gourmet que valorizam cortes precisos, limpeza fácil e máxima segurança. A combinação de potência, higiene e conforto de utilização torna-a a escolha perfeita para quem procura uma máquina de cortar fiável e eficiente. É especialmente adequada para cortar charcutaria, enchidos e queijo em grandes quantidades, mantendo sempre elevada qualidade.