Fatiadora profissional para restauração e comércio a retalho

A fatiadora por gravidade BERKEL Pro Line é uma solução de alta qualidade para utilização profissional na restauração e no comércio a retalho. Com uma potência de 330 watts e um diâmetro da lâmina de 250 mm, oferece um desempenho de corte potente e preciso. O design elegante em prata integra-se perfeitamente em qualquer cozinha profissional, destacando-se pelas dimensões compactas e construção robusta.

Acabamento de alta qualidade e detalhes cuidadosamente pensados

Esta máquina foi especialmente desenvolvida para o mercado HORECA e distingue-se por uma placa de apoio inclinada a 38°, que facilita o corte e guia o produto com segurança. O ajuste preciso da espessura de corte com 14 posições permite uma regulação exata da espessura das fatias. Para máxima higiene, dispõe de um carro removível e uma bandeja integrada para recolha de líquidos na peça fundida. A máquina é totalmente vedada com grau IP67 e possui juntas de silicone aptas para contacto alimentar em todas as partes expostas, o que facilita significativamente a limpeza. Além disso, inclui um afiador removível para manter a lâmina sempre afiada.

Segurança e facilidade de utilização em destaque

A BERKEL Pro Line garante a máxima segurança através de uma proteção completa da lâmina com bloqueio CE, que impede a abertura com a lâmina fechada. Um sistema de bloqueio do suporte de resíduos previne desbloqueios acidentais, enquanto o protetor manual transparente em tecnopolímero proporciona uma visão perfeita durante o corte. Os comandos ergonomicamente posicionados minimizam o esforço do operador e o interruptor LIGAR/DESLIGAR bem visível com LED indica claramente o estado de funcionamento.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fatiadora é ideal para uso profissional em talhos, restaurantes e lojas de produtos gourmet que valorizam cortes precisos, limpeza fácil e máxima segurança. A combinação de desempenho, higiene e conforto de utilização torna-a a escolha perfeita para todos aqueles que procuram uma máquina de corte fiável e eficiente. É especialmente adequada para fatiar charcutaria, enchidos e queijo em grandes quantidades, mantendo sempre elevada qualidade.