Máquina de fatiar profissional para gastronomia e retalho

A máquina de fatiar BERKEL Pro Line é um cortador por gravidade de alta qualidade, especialmente concebido para uso exigente na gastronomia e no retalho. Com uma potência de 330 watts, oferece um corte potente e eficiente. A lâmina de 250 mm garante fatias precisas e uniformes, ideal para fiambre, queijo e outros alimentos. O design intemporal em cinzento integra-se elegantemente em qualquer ambiente profissional, economizando espaço valioso graças às suas dimensões compactas.

Detalhes inovadores para desempenho e higiene ótimos

A máquina possui uma inclinação da placa de apoio de 38°, que guia o alimento de forma segura e sem esforço até à lâmina. O revestimento antiaderente Total Gray na lâmina e nos guiadores assegura cortes suaves sem resíduos, mesmo em queijos semi-duros ou duros. Para a máxima higiene, dispõe de uma bacia integrada para recolha de líquidos e de um carrinho amovível, que permitem uma limpeza rápida e completa. Além disso, o equipamento está equipado com juntas de silicone aptas para contacto alimentar e um interruptor totalmente vedado com certificação IP67, aumentando a segurança e a limpeza no funcionamento diário.

Segurança máxima e manuseamento fácil

A máquina de fatiar está equipada com uma proteção completa da lâmina, que oferece máxima segurança durante as operações de limpeza. Um bloqueio CE impede a abertura da lâmina quando esta está fechada, e o suporte para restos é bloqueável para evitar libertação acidental. Os comandos posicionados ergonomicamente e o botão giratório para ajuste preciso da espessura da fatia, com 14 posições, facilitam a operação e aumentam a eficiência no dia a dia de trabalho.

Conclusão: Versátil, segura e higiénica

A máquina de fatiar BERKEL Pro Line é perfeita para uso profissional em restaurantes, cantinas e lojas de retalho. Distingue-se pela sua construção robusta, limpeza fácil e elevada segurança. Graças ao ajuste preciso da espessura das fatias e ao revestimento antiaderente, proporciona sempre resultados perfeitos em diversos alimentos. Um equipamento fiável e potente que satisfaz as elevadas exigências da gastronomia.