Máquina de fatiar profissional para as mais altas exigências

A máquina de fatiar Domina da BERKEL é um cortador por gravidade potente, especialmente desenvolvido para uso profissional na restauração e no comércio a retalho. Com 350 watts de potência e um diâmetro de lâmina de 350 mm, oferece uma combinação ideal de força e precisão. O design inovador com bordas arredondadas garante uma manuseamento ergonómico e uma aparência apelativa, que convence em qualquer cozinha profissional.

Detalhes técnicos e funções práticas

A placa de apoio do produto está inclinada a 38°, o que facilita significativamente a colocação e retirada do produto a cortar. Graças à borda elevada e à ligeira inclinação, os líquidos são recolhidos de forma segura – uma vantagem em termos de higiene e limpeza segundo a norma americana NSF. A regulação contínua da espessura de corte de 0 a 14 mm permite um trabalho preciso. A máquina está equipada com pés antiderrapantes em borracha e interruptores em aço inoxidável impermeáveis, que garantem uma utilização segura e duradoura. Para limpeza, o disco de afiação e a tampa podem ser facilmente removidos, facilitando a manutenção.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta máquina de fatiar é ideal para profissionais exigentes que valorizam a mais alta qualidade de corte e facilidade de utilização. Destaca-se pela alta capacidade de corte e funcionalidades amigáveis ao utilizador, que tornam o dia a dia mais fácil em talhos, lojas de produtos gourmet e cozinhas industriais. Com a sua construção robusta e tecnologia precisa, é uma ferramenta indispensável para o corte eficiente e higiénico de enchidos, carne e outros alimentos.

• Coloque o aparelho numa superfície bem nivelada, lisa, seca e adequada ao peso do aparelho e do produto a cortar, a uma altura máxima de 90 cm.
• Não cortar: alimentos congelados, alimentos ultracongelados, alimentos com ossos (carne e peixe), bem como todos os outros produtos que não se destinam a fins alimentares.

• Mantenha o equipamento sempre limpo.
• Limpe o equipamento pelo menos uma vez por dia ou com maior frequência, se necessário.
• Antes de reutilizar após um período prolongado de inatividade, o equipamento deve ser limpo cuidadosamente.