Elegante e potente máquina de volante para uso profissional

A máquina de volante BERKEL Tribute é uma reedição do lendário modelo B dos anos 1920 e combina elegância histórica com tecnologia moderna. É ideal para a restauração e comércio a retalho que procuram uma máquina fiável para uso intensivo. O design de alta qualidade em preto torna-a também um destaque visual em qualquer cozinha profissional ou área de venda.

Precisão e funcionalidade para resultados de corte perfeitos

Equipado com uma lâmina de 300 mm em aço cromado com perfil profissional, a máquina garante fatias perfeitas com desperdício reduzido. A espessura do corte é ajustável de forma contínua entre 0 e 1,5 mm, permitindo um posicionamento preciso do produto. Um sistema rápido de avanço e recuo, bem como um botão manual de milímetro, asseguram uma operação ótima. O dispositivo de afiação integrado, com dois movimentos separados, aumenta a afiação e, assim, a qualidade do corte de forma duradoura. Para maior segurança, o anel de proteção manualmente aberto protege a lâmina e garante uma manipulação ergonómica.

Higiene e limpeza facilitadas

A placa de apoio do produto em aço inoxidável é removível e pode ser lavada na máquina de lavar loiça, o que facilita significativamente a limpeza. Um espaço de trabalho generoso e uma área específica para recolha de resíduos asseguram processos de trabalho rápidos e higiénicos. O suporte do pressionador do produto é assistido e bloqueia completamente o produto a cortar, aumentando a segurança e a limpeza durante o corte. O sistema para remoção rápida dos blocos de separação de fatias também apoia a manutenção fácil.

Conclusão: Tradição aliada à tecnologia de corte profissional

A máquina de volante BERKEL Tribute destaca-se pela sua construção robusta, desempenho de corte preciso e limpeza simples. É perfeita para uso intensivo na restauração e comércio a retalho, onde a qualidade e fiabilidade são essenciais. Com o seu design clássico e funções modernas, estabelece padrões para máquinas profissionais de fatiar. Ideal para cortar enchidos, queijos e outros alimentos com a mais alta qualidade.