Elegante e potente máquina de volante para uso profissional

A máquina de volante BERKEL Tribute é uma reedição do lendário modelo B dos anos 1920 e combina elegância histórica com tecnologia moderna. É ideal para restauração e comércio a retalho que procuram uma máquina fiável para utilização intensiva. O design de alta qualidade em preto torna-a também um destaque visual em qualquer cozinha profissional ou área de vendas.

Precisão e funcionalidade para resultados de corte perfeitos

Equipado com uma lâmina de 300 mm em aço cromado com perfil profissional, a máquina garante fatias perfeitas com desperdício reduzido. A espessura do corte é ajustável de forma contínua de 0 a 1,5 mm, permitindo um posicionamento preciso do produto. Um sistema rápido de avanço e recuo, bem como um botão manual de milímetros, asseguram uma operação óptima. O dispositivo de afiação integrado, com dois movimentos separados, aumenta a afiação e, consequentemente, a qualidade do corte de forma duradoura. Para maior segurança, dispõe de um anel de proteção manualmente aberto, que protege a lâmina e garante uma manipulação ergonómica.

Higiene e limpeza facilitadas

A placa de apoio do produto em aço inoxidável é destacável e própria para máquina de lavar loiça, o que facilita significativamente a limpeza. Um espaço de trabalho generoso e uma área específica para recolha de resíduos asseguram processos de trabalho rápidos e higiénicos. O suporte do prensador do produto é assistido e bloqueia completamente o alimento, aumentando a segurança e a limpeza durante o corte. O sistema de remoção rápida dos blocos afastadores de fatias apoia também a manutenção simples.

Conclusão: Tradição aliada à técnica de corte profissional

A máquina de volante BERKEL Tribute destaca-se pela sua construção robusta, desempenho de corte preciso e limpeza fácil. É perfeita para uso intensivo na restauração e comércio a retalho, onde se exigem qualidade e fiabilidade. Com o seu design clássico e funcionalidades modernas, estabelece padrões para máquinas profissionais de fatiar. Ideal para cortar enchidos, queijos e outros alimentos com a mais alta qualidade.