Visão geral do produto

A máquina de volante B114 da BERKEL é uma fatiadora de alta qualidade, especialmente concebida para uso intensivo na restauração e no comércio a retalho. Com a sua robusta estrutura em alumínio e detalhes em aço inoxidável e cromados, destaca-se pela durabilidade e design elegante. A lâmina de 319 mm em aço cromado permite cortes precisos e uniformes de presunto, enchidos e outros produtos gourmet. A máquina apresenta-se numa cor vermelha vibrante e é entregue com um suporte estável.

Detalhes do produto

A B114 está equipada com um volante manual que garante um corte suave e controlado. A espessura do corte é ajustável de forma contínua entre 0 e 1,5 mm, assegurando fatias finas perfeitas e minimizando perdas do produto. Um sistema rápido de avanço e recuo facilita a operação, enquanto o afiador integrado mantém a lâmina afiada com precisão. A placa de apoio para o produto, em aço inoxidável, é removível e pode ser lavada na máquina de lavar loiça, simplificando consideravelmente a limpeza. Além disso, a pega ergonómica proporciona um manuseamento confortável, garantindo elevada segurança graças ao anel de proteção da lâmina totalmente cromado e ao anel de segurança com alavanca de abertura.

Conclusão e áreas de aplicação

A máquina de volante B114 é ideal para cozinhas profissionais, lojas gourmet e comércio a retalho que valorizam qualidade e eficiência. Destaca-se pelos seus cortes precisos, fácil limpeza e construção robusta. É especialmente indicada para cortar fatias finas de presunto e enchidos sem que o produto se esmigalhe. Este equipamento combina artesanato tradicional com tecnologia moderna, sendo uma ferramenta indispensável para estabelecimentos de restauração exigentes.

⚠️ Nunca manipule ou remova os dispositivos de segurança da máquina de fatiar!

1. Se não utilizar o suporte, levante cuidadosamente a máquina e coloque-a numa superfície plana e seca.
2. A superfície deve suportar o peso da máquina e das fatias.
3. Ao utilizar o suporte, levante-o cuidadosamente com várias pessoas após a abertura da embalagem.
4. Coloque o suporte horizontalmente no chão e verifique se todos os pés estão corretamente assentes.
5. Levante cuidadosamente a máquina de fatiar com várias pessoas e coloque-a no suporte.
6. Os pés de borracha da máquina devem ser encaixados nas ranhuras da placa do suporte.