Vantagens do produto

• 9% de desconto - Poupe 2,-€ por kg em comparação com a embalagem de 1 kg.

Informações

• Os grãos de café são torrados num processo suave de torrefação em tambor durante 16 a 18 minutos. No forno de pedra italiano original, os aromas do café podem desenvolver-se plenamente durante este período. A curva de torrefação aumenta lentamente de 6 a 8 °C por minuto a uma temperatura de 215 °C. Não são utilizados aditivos no processo e, após a torrefação prolongada, os grãos são arrefecidos ao ar durante 5 minutos.

Áreas de cultivo

• O Brasil é o maior produtor de café há mais de 150 anos e é conhecido pelos grãos Arábica de alta qualidade. Os grãos Robusta vêm de Kerala, na Índia, famosa pelo café Monsooned Malabar. A região de Tarrazu, na Costa Rica, produz um café puro e doce, com um corpo leve. A Guatemala oferece uma variedade de cafés, desde doces e frutados a pesados e achocolatados.

• Brasil - Sul de Minas 1.180 m (Arábica)

• Peru - Huánuco 2.150 m (Arábica)

• Índia - Kerala 890 m (Robusta)

Café em grão

• Arábica 80%. Robusta 20%

• Torrefação: Torrefação ligeira 2 de 5

• Assados de longa duração na Alemanha

• Notas de sabor: Chocolate preto, castanha / avelã e côdea de pão.

Características

• Intensidade do café: 2,5 em 5

• Chocolate: 4 em 5

• Acidez: 2 de 5

• Amargor: 2,5 em 5

• Salinidade: 1,5 em 5

• Doçura: 2,5 de 5

• Corpo: 3 de 5

• Tempo de espera: 2 de 5

Recomendação de preparação

• Suporte de peneira

• Máquina totalmente automática

• cafeteira expresso

• Máquina de café com filtro

• cafeteira prensa francesa

Parâmetros de fabrico de cerveja

• Tiro Duplo: Entra 16g, Fora 40g

• Prazo de entrega: 30 d

• Recomendação para porta-filtro de caldeira dupla: 89 °C - ± 0,50 g - data de torra > 2 semanas