• Equipamento de bancada
• Chaminé com função de proteção contra salpicos

Bain-Marie eléctrico profissional para restauração

O Bain-Marie eléctrico destaca-se pela sua construção de alta qualidade com elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão. É ideal para utilização profissional na restauração e oferece um controlo preciso da temperatura até 90 °C. O equipamento dispõe de uma chaminé integrada com função de proteção contra salpicos e um prático indicador de funcionamento. O corpo em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e facilidade de limpeza. Com cantos arredondados e uma base fechada, o Bain-Marie é especialmente higiénico.

Utilizações versáteis e equipamento prático

O Bain-Marie é concebido como um equipamento de pé e pode ser ajustado de forma ideal graças aos pés em aço inoxidável reguláveis em altura. Oferece espaço para recipientes GN 1/1 e GN 1/3 e está equipado com uma torneira de drenagem que facilita a limpeza. A combinação com outros produtos da série "Lorenzo 900" permite uma utilização flexível em cozinhas industriais e catering. A ventilação dos vapores de cozedura através da chaminé integrada assegura um ambiente de trabalho agradável.