• Módulo embutido
• Requer ligação fixa de água
• Alimentação de água com válvula magnética

Retenção eficiente de calor para a gastronomia profissional

O Bain-Marie embutido com cinco recipientes GN 1/1 oferece uma solução fiável para manter os alimentos quentes. Dispõe de um aquecimento eléctrico com uma temperatura de trabalho de 65 - 85° C e é controlado por uma válvula magnética. O equipamento é fabricado em inox de alta qualidade e possui uma chapa exterior robusta e galvanizada. Um protetor de vidro duplo contra tosse assegura a protecção higiénica dos alimentos. O controlo é efectuado através de uma caixa de comando separada com interruptor liga/desliga.

Utilizações versáteis no sector da restauração e comércio a retalho

Este Bain-Marie é ideal para instalação em cozinhas profissionais e balcões de venda. Requer uma ligação fixa de água e garante, graças à divisória amovível, possibilidades flexíveis de utilização. As superfícies de apoio oferecem suporte prático na distribuição dos alimentos. Através do escoamento por tubo de transbordo é assegurada uma limpeza fácil. É óptimo para restauração, cantinas e comércio a retalho que pretendem apresentar alimentos quentes de forma higiénica.