• Sistema de dois níveis: Aspira o ar quente da cozinha e simultaneamente conduz ar exterior diretamente junto ao corpo da coifa, o que optimiza a circulação do ar.
• Maior eficiência: A taxa de captura é significativamente mais alta, reduzindo a fuga de vapor pelas laterais da coifa para a cozinha.
• Melhor limpeza: Os fumos são captados de forma mais direcionada, resultando em menos gordura depositada em superfícies fora da área de extração.
• Menos correntes de ar: O ar é expelido directamente na coifa, o que diminui as correntes de ar incómodas no resto da divisão.

Visão geral do produto

A chaminé de indução com 4000 mm de comprimento foi concebida especificamente para utilização na restauração. Destaca-se pela sua construção compacta e robusta, que assegura uma utilização duradoura em ambientes de cozinha exigentes. A chaminé é fornecida sem motor, mas está equipada com um filtro eficiente que garante uma limpeza óptima do ar.

Detalhes do produto

Fabricada em inox de alta qualidade AISI 304, a chaminé apresenta uma estrutura monobloco, soldada por pontos, garantindo assim a máxima estabilidade. A iluminação LED proporciona uma iluminação clara e energeticamente eficiente da zona de trabalho sob a chaminé. Esta combinação de material e fabrico torna a chaminé especialmente resistente à corrosão e fácil de limpar.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta chaminé é ideal para cozinhas profissionais que necessitam de uma solução de extração fiável e duradoura. É perfeita para estabelecimentos de restauração onde são exigidos elevados padrões de higiene e funcionalidade. A construção robusta e os materiais de alta qualidade garantem uma operação segura e eficiente por longos períodos.

• O diâmetro dos tubos deve permanecer sempre constante ou ser reduzido apenas de forma técnica e adequada. Uma redução incorreta pode comprometer todo o sistema.

• Filtros modernos de protecção contra chamas em aço inoxidável são concebidos para serem lavados na máquina de lavar loiça industrial.
• A limpeza diária previne a carbonização e a formação de resíduos pegajosos.
• Levantar cuidadosamente o filtro do suporte (atenção: gotas de gordura!).
• Em caso de sujidade intensa, enxaguar a gordura grossa com água quente.
• Lavar na máquina de lavar loiça a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) com um detergente desengordurante.
• Os filtros devem estar completamente secos antes de serem recolocados, para evitar a formação de bolor ou bactérias.