• Sistema em duas fases: Aspira o ar quente da cozinha e, ao mesmo tempo, conduz de forma direcionada o ar exterior diretamente no corpo da coifa, o que optimiza a circulação do ar.
• Maior eficiência: A taxa de captura é significativamente mais alta, reduzindo a fuga de vapor pelas laterais da coifa para a cozinha.
• Melhor limpeza: Os fumos são captados de forma mais eficaz, resultando em menos gordura depositada nas superfícies fora da área de extração.
• Menos correntes de ar: O ar é expelido directamente na coifa, o que diminui as correntes de ar incómodas no restante espaço.

Visão geral do produto

A chaminé de indução com 4000 mm de comprimento foi especialmente concebida para utilização na restauração. Destaca-se pela sua construção compacta e robusta, que garante uma utilização duradoura em ambientes de cozinha exigentes. A chaminé é fornecida sem motor, mas está equipada com um filtro eficiente que assegura uma limpeza óptima do ar.

Detalhes do produto

Fabricada em inox de alta qualidade AISI 304, a chaminé apresenta uma estrutura monobloco, soldada por pontos, garantindo assim a máxima estabilidade. A iluminação LED proporciona uma iluminação clara e energeticamente eficiente da área de trabalho sob a chaminé. Esta combinação de material e fabrico torna a chaminé especialmente resistente à corrosão e fácil de limpar.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta chaminé é ideal para cozinhas profissionais que necessitam de uma solução de extração fiável e duradoura. É perfeita para estabelecimentos de restauração onde são exigidos elevados padrões de higiene e funcionalidade. A construção robusta e os materiais de alta qualidade garantem um funcionamento seguro e eficiente durante um longo período.

• O diâmetro dos tubos deve manter-se sempre constante ou ser reduzido apenas de forma profissionalmente planeada. Uma redução incorreta pode comprometer todo o sistema.

• Filtros de proteção contra chamas modernos em aço inoxidável são concebidos para serem limpos na máquina de lavar louça comercial.
• A limpeza diária previne a carbonização/resinificação.
• Levantar cuidadosamente o filtro do suporte (atenção: gotas de gordura!).
• Em caso de sujidade intensa, enxaguar a gordura grossa com água quente.
• Lavar na máquina de lavar louça a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) com um detergente desengordurante.
• Os filtros devem estar completamente secos antes de serem reinstalados, para evitar a formação de bolor ou bactérias.