• Sistema de dois níveis: Aspira o ar quente da cozinha e, ao mesmo tempo, conduz de forma direcionada ar exterior directamente junto ao corpo da coifa. Isto assegura uma melhor circulação do ar.
• Maior eficiência: A taxa de captura é significativamente superior, o que reduz a fuga de vapor pelas laterais da coifa para a cozinha. Isto melhora a qualidade do ar no espaço.
• Melhor limpeza: A captação direcionada dos fumos faz com que se acumule menos gordura nas superfícies fora da área de exaustão. Isto facilita a limpeza.
• Menos correntes de ar: Como o ar é expelido directamente na coifa, geram-se menos correntes de ar incómodas no restante espaço. Isto aumenta o conforto na cozinha.

Visão geral do produto

A exaustor de caixa por indução com comprimento de 3200 mm foi especialmente concebida para as exigências da gastronomia. Destaca-se pela sua construção compacta e robusta, que permite uma utilização duradoura mesmo em condições exigentes. Sem motor integrado, é ideal para soluções de ventilação personalizadas, onde o motor pode ser escolhido separadamente.

Detalhes do produto

Fabricada em inox de alta qualidade AISI 304, a exaustor apresenta uma estrutura monobloco que, graças a ligações por soldadura pontual, é particularmente estável e resistente. A iluminação LED integrada garante uma iluminação óptima da área de trabalho, aumentando assim a segurança e a eficiência durante a cozedura. Adicionalmente, o exaustor está equipado com um filtro que assegura uma limpeza eficaz do ar.

Conclusão e áreas de aplicação

Este exaustor de caixa por indução é a escolha perfeita para cozinhas profissionais que necessitam de uma solução de extração fiável e duradoura. É ideal para utilização em restaurantes, cozinhas industriais e empresas de catering. Graças ao seu acabamento de alta qualidade e aos detalhes cuidadosamente concebidos, apoia um ambiente de trabalho higiénico e seguro. Com este exaustor, beneficia de uma condução eficiente do ar e de um design moderno que se integra perfeitamente em qualquer cozinha gastronómica.

• O diâmetro dos tubos deve manter-se sempre constante ou ser reduzido apenas de forma profissionalmente planeada. Uma redução incorreta pode comprometer todo o sistema.

• Filtros de proteção contra chamas modernos em aço inoxidável são concebidos para serem limpos na máquina de lavar louça comercial.
• A limpeza diária previne a carbonização/resinificação.
• Levantar cuidadosamente o filtro do suporte (atenção: gotas de gordura!).
• Em caso de sujidade intensa, enxaguar a gordura grossa com água quente.
• Lavar na máquina de lavar louça a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) com um detergente desengordurante.
• Os filtros devem estar completamente secos antes de serem reinstalados, para evitar a formação de bolor ou bactérias.