• Sistema de dois níveis: Aspira o ar quente da cozinha e, ao mesmo tempo, direciona de forma controlada o ar exterior diretamente para o corpo da coifa. Isto garante uma melhor circulação do ar.
• Maior eficiência: A taxa de captura é significativamente mais alta, o que reduz a fuga de vapor pelas laterais da coifa para a cozinha. Isto melhora a qualidade do ar no espaço.
• Melhor limpeza: A captação direcionada dos fumos faz com que se deposite menos gordura em superfícies fora da área de extração. Isto facilita a limpeza.
• Menos correntes de ar: Como o ar é expelido diretamente na coifa, geram-se menos correntes de ar incómodas no restante espaço. Isto aumenta o conforto na cozinha.

Visão geral do produto

A exaustor de indução em caixa com comprimento de 3200 mm foi especialmente concebida para as exigências da gastronomia. Destaca-se pela sua construção compacta e robusta, que permite uma utilização duradoura mesmo em condições exigentes. Sem motor integrado, é ideal para soluções de ventilação personalizadas, onde o motor pode ser escolhido separadamente.

Detalhes do produto

Fabricado em inox de alta qualidade AISI 304, o exaustor apresenta uma estrutura de bloco único, que é particularmente estável e resistente graças às ligações soldadas por pontos. A iluminação LED integrada garante uma iluminação óptima da área de trabalho, aumentando assim a segurança e eficiência na cozinha. Adicionalmente, o exaustor está equipado com um filtro que assegura uma limpeza eficaz do ar.

Conclusão e áreas de aplicação

Este exaustor de indução em caixa é a escolha perfeita para cozinhas profissionais que necessitam de uma solução de extração fiável e duradoura. É ideal para utilização em restaurantes, cozinhas industriais e empresas de catering. Graças à sua fabricação de alta qualidade e aos detalhes cuidadosamente concebidos, promove um ambiente de trabalho higiénico e seguro. Com este exaustor beneficia de uma condução eficiente do ar e de um design moderno que se integra perfeitamente em qualquer cozinha gastronómica.

• O diâmetro dos tubos deve permanecer sempre constante ou ser reduzido apenas de forma técnica e adequada. Uma redução incorreta pode comprometer todo o sistema.

• Filtros modernos de protecção contra chamas em aço inoxidável são concebidos para serem lavados na máquina de lavar loiça industrial.
• A limpeza diária previne a carbonização e a formação de resíduos pegajosos.
• Levantar cuidadosamente o filtro do suporte (atenção: gotas de gordura!).
• Em caso de sujidade intensa, enxaguar a gordura grossa com água quente.
• Lavar na máquina de lavar loiça a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) com um detergente desengordurante.
• Os filtros devem estar completamente secos antes de serem recolocados, para evitar a formação de bolor ou bactérias.