• Sistema de dois estágios: Aspira o ar quente da cozinha e ao mesmo tempo introduz ar exterior diretamente junto ao corpo da coifa. Isto garante uma circulação de ar óptima.
• Maior eficiência: A taxa de captura é significativamente superior, o que permite escapar menos vapor. Assim, a cozinha mantém-se mais limpa e agradável.
• Melhor limpeza: Os fumos são captados de forma mais dirigida, resultando em menos gordura depositada nas superfícies fora da área de extração. Isto facilita a limpeza.
• Menos correntes de ar: O ar é expelido directamente na coifa, reduzindo as correntes de ar incómodas no restante espaço. Isto proporciona maior conforto.

Campana de caja eficiente para cocinas profesionales

Esta campana de caja de inducción con una longitud de 2500 mm está especialmente diseñada para su uso en la gastronomía. Destaca por su diseño compacto y robusto, ideal para el exigente día a día en la cocina. Sin motor integrado, ofrece flexibilidad para la conexión a sistemas de ventilación existentes. La campana está equipada con un filtro de alta calidad que garantiza una limpieza eficaz del aire.

Materiales de alta calidad y detalles bien pensados

Fabricada en acero inoxidable AISI 304, la campana garantiza durabilidad y fácil limpieza. La estructura de bloque único proporciona estabilidad y facilita el montaje. La soldadura puntual asegura una construcción especialmente robusta. Además, la iluminación LED integrada proporciona una iluminación óptima de la zona de cocción y aumenta la seguridad laboral.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta campana de caja es perfecta para cocinas profesionales de gastronomía que requieren una extracción fiable y duradera. Destaca por su alta calidad de fabricación y su equipamiento práctico. Ideal para su uso en restaurantes, comedores y empresas de catering, contribuye a un entorno de cocina eficiente e higiénico.

• O diâmetro dos tubos deve manter-se sempre constante ou ser reduzido apenas de forma profissionalmente planeada. Uma redução incorreta pode comprometer todo o sistema.

• Filtros de proteção contra chamas modernos em aço inoxidável são concebidos para serem limpos na máquina de lavar louça comercial.
• A limpeza diária previne a carbonização/resinificação.
• Levantar cuidadosamente o filtro do suporte (atenção: gotas de gordura!).
• Em caso de sujidade intensa, enxaguar a gordura grossa com água quente.
• Lavar na máquina de lavar louça a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) com um detergente desengordurante.
• Os filtros devem estar completamente secos antes de serem reinstalados, para evitar a formação de bolor ou bactérias.