Frigideira Lyonnaise de alta qualidade para exigências profissionais

Esta frigideira, feita de aço laminado resistente, oferece uma distribuição rápida e uniforme do calor, ideal para saltear, grelhar e dourar carne, peixe e ovos. As chapas de aço espessas garantem uma rápida subida de temperatura, permitindo que a frigideira atinja temperaturas elevadas e assim possibilite a reação de Maillard – um fator crucial para um sabor intenso e uma caramelização perfeita. As paredes são cortadas ao estilo lyonnais, permitindo que os alimentos deslizem facilmente para uma taça. Além disso, a frigideira desenvolve, com o uso e o tempero, uma proteção antiaderente natural que reduz a aderência dos alimentos ao longo do tempo. O cabo em fita de aço, inquebrável e rebitado, com curva francesa, assegura uma manipulação ergonómica e uma pega segura.

Versátil para todos os tipos de fogão e cozinhas profissionais

Esta frigideira é adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução, oferecendo grande flexibilidade de utilização. É perfeita para uso em cozinhas profissionais, onde é necessária uma fonte de calor rápida e precisa para preparar os alimentos de forma ideal. Seja para selar bifes, cozinhar peixe delicadamente ou preparar pratos com ovos – esta frigideira cumpre os mais elevados padrões. Graças à sua construção robusta e formato cuidadosamente pensado, é ideal para utilização diária na restauração e catering, onde a eficiência e a qualidade são essenciais.

• Aqueça bem a frigideira antes de cozinhar.
• Antes da primeira utilização, é necessário temperar a frigideira.

• Apague com água, enxague com água morna.
• Seque e unte ligeiramente com óleo.
• Guarde num local seco.
• Não utilize produtos de limpeza.
• Não lave na máquina de lavar loiça.