Robusta frigideira Lyonnaise em aço laminado

Esta frigideira destaca-se pela sua chapa grossa de aço branco, que proporciona uma subida rápida da temperatura e uma distribuição uniforme do calor. As paredes são cortadas à maneira de Lyon, permitindo que os alimentos deslizem facilmente para os pratos. Graças à capacidade de atingir altas temperaturas, a frigideira favorece a reação de Maillard, o que torna o saltear e caramelizar carne, peixe e ovos ideal. A proteção natural antiaderente desenvolve-se através da gradual temperagem da superfície, tornando a frigideira cada vez melhor com o uso. O manípulo em fita de aço rebitado com curvatura francesa garante uma manipulação ergonómica e uma pega segura.

Usos versáteis na cozinha profissional

A frigideira é ideal para saltear, grelhar e dourar uma grande variedade de alimentos e é adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução. É perfeita para utilização na restauração e cozinhas profissionais, onde o calor uniforme e as altas temperaturas são essenciais. Seja para carne, peixe ou pratos de ovos – esta frigideira oferece resultados excelentes na preparação e facilita o serviço graças à sua forma. A sua construção robusta torna-a especialmente duradoura e fiável no uso diário.

• Aqueça bem a frigideira antes de cozinhar.
• Antes da primeira utilização, é necessário temperar a frigideira.

• Apagar com água, enxaguar com água morna.
• Secar e untar ligeiramente com óleo.
• Guardar num local seco.
• Não usar produtos de limpeza e não lavar na máquina de lavar louça.