Robusta frigideira à Lyonnaise em aço laminado

Esta frigideira destaca-se pelo aço laminado de alta qualidade, que assegura uma distribuição rápida e uniforme do calor. As chapas de aço espessas permitem uma rápida subida de temperatura, tornando a frigideira ideal para fritar, grelhar e dourar carne, peixe e ovos. As paredes são cortadas ao estilo Lyon, facilitando o deslizar dos alimentos para uma tigela. Além disso, com o uso desenvolve-se uma proteção natural antiaderente, que com o tempo reduz a aderência dos alimentos. O cabo em fita de aço, moldado ergonomicamente e rebitado, com curvatura francesa, garante uma manipulação segura e confortável. A frigideira é adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução.

Perfeita para cozinhas profissionais e aplicações versáteis

Esta frigideira é ideal para uso na restauração e em cozinhas exigentes, onde se requer fritar com precisão e rapidez. Graças à sua capacidade de atingir altas temperaturas, favorece a reação de Maillard e a caramelização dos sucos da carne, intensificando o sabor. A forma à Lyonnaise torna-a perfeita para preparar pratos em que é importante retirar facilmente os alimentos. Seja carne, peixe ou ovos – esta frigideira oferece múltiplas possibilidades de utilização e é uma ferramenta indispensável para chefs profissionais.