Robusta frigideira Lyonnaise em aço laminado

Esta frigideira destaca-se pelo aço laminado de alta qualidade, que assegura uma distribuição rápida e uniforme do calor. As chapas de aço espessas permitem uma rápida subida de temperatura, tornando a frigideira ideal para saltear, grelhar e dourar carne, peixe e ovos. As paredes são cortadas ao estilo Lyonnaise, facilitando o deslizar fácil dos alimentos para uma taça. Além disso, com o uso desenvolve-se uma proteção antiaderente natural, que com o tempo reduz a aderência dos alimentos. O cabo em fita de aço rebitado, ergonomicamente moldado com curvatura francesa, garante uma manipulação segura e confortável. A frigideira é adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução.

Perfeita para cozinhas profissionais e aplicações versáteis

Esta frigideira é ideal para uso na restauração e em cozinhas exigentes, onde se exige um salteado preciso e rápido. Graças à sua capacidade de atingir altas temperaturas, apoia a reação de Maillard e a caramelização dos sucos da carne, intensificando o sabor. A forma Lyonnaise torna-a perfeita para preparar pratos onde a fácil remoção dos alimentos é importante. Quer seja carne, peixe ou ovos – esta frigideira oferece múltiplas possibilidades de utilização e é uma ferramenta indispensável para chefs profissionais.