Frigideira robusta em aço laminado para exigências profissionais

Esta frigideira em aço branco espesso destaca-se pela rápida subida de temperatura e pela distribuição uniforme do calor, garantindo resultados de fritura perfeitos. As paredes são cortadas ao estilo Lyon, permitindo que os alimentos deslizem facilmente para taças – ideal para um trabalho eficiente e limpo. O cabinho em fita de aço rebitado com curvatura francesa assegura uma manipulação ergonómica e uma pega segura durante a cozedura. Antes do primeiro uso, é necessário fazer a cura, criando uma proteção antiaderente natural que melhora com o uso.

Utilizações versáteis na cozinha profissional

A frigideira é perfeita para selar, grelhar e dourar carnes, peixes e ovos. Alcança altas temperaturas, promovendo a reação de Maillard e proporcionando um aroma intenso através da caramelização dos sucos. Graças à sua construção, é adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução. Assim, é uma ferramenta indispensável em qualquer cozinha que valorize qualidade e cozedura precisa.

• Apagar com água, enxaguar com água morna.
• Secar e untar ligeiramente com óleo.
• Guardar num local seco.
• Não utilizar detergentes nem lavar na máquina de lavar louça.