• Made in Italy: Garante a mais alta qualidade e artesanato tradicional para uso duradouro.
• Forno profissional: Desenvolvido para exigências profissionais, assegura resultados de cozedura perfeitos.
• Acabamento da mais alta qualidade: Máxima durabilidade graças a materiais e acabamento cuidadosos.
• Melhor isolamento da câmara de cozedura: Poupa energia e mantém a temperatura constante para uma qualidade de cozedura uniforme.

Forno eléctrico eficiente para pizza na restauração

Este forno eléctrico para pizza é ideal para uso profissional na restauração e no comércio a retalho. Possui duas câmaras de cozedura separadas, cada uma com quatro superfícies de cozedura de 33 cm, permitindo uma utilização flexível. A operação manual garante controlo total sobre o processo de cozedura em todos os momentos. O design robusto está perfeitamente adaptado às exigências de pizzarias e cozinhas de restauração.

Funções potentes e flexíveis

A regulação independente das câmaras de cozedura permite maximizar o desempenho em períodos de maior movimento e economizar energia em situações de menor utilização. Cada câmara tem iluminação própria, garantindo uma monitorização eficaz do processo de cozedura. Um termostato de segurança assegura proteção fiável contra sobreaquecimento. As portas abrem e fecham suavemente, facilitando o fluxo de trabalho. Adicionalmente, uma função de autodiagnóstico com mensagens de erro apoia a manutenção e o funcionamento sem avarias.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno para pizza é ecológico devido ao seu baixo consumo de energia e oferece simultaneamente um elevado desempenho. É ideal para a preparação de pizzas em tabuleiros ou diretamente sobre o fundo da câmara de cozedura, bem como para outros produtos de pastelaria e pratos. Sobressai especialmente em pizzarias, estabelecimentos de restauração e cozinhas comerciais pela sua flexibilidade e eficiência.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado
• ⚠️ Por favor, assegure uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseira e lateral ou entre aparelhos grandes adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o poliestireno expandido dentro da câmara de cozedura e sob as pedras refratárias é completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo
• Não limpar as pedras de chamota com humidade, pois podem surgir fissuras de tensão