(2 unid) Forno de pizza com esteira elétrico - 1260x1750mm - Touch - Largura da esteira: 500mm - até 350°C - incl. base & 4 rodas
Capacidade por hora: 60 pizzas de 30 cm / por forno
Código de produto, SKU 2#DPZ6030EN#UDZ6030E5
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 18.372,40
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Capacidade por hora: 60 pizzas de 30 cm / por forno
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Acessórios (6)
Vantagens do Produto
- N.º 1 entre os fornos de esteira na Europa: Garante a mais alta qualidade e fiabilidade para os seus processos de cozedura.
- Fabricado em Itália: Representa um excelente acabamento e materiais duradouros.
- 10 programas de cozedura com definições individuais: Permite uma adaptação flexível do tempo de cozedura, temperatura e potência para resultados perfeitos.
- Sistema de ventilação optimizado: Assegura resultados de cozedura rápidos e uniformes a 350°C.
- Modo Economy: Reduz o consumo de energia em quantidades de produção menores, diminuindo assim os seus custos operacionais.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno eléctrico de passagem com uma largura de banda de 500 mm é ideal para a preparação profissional de pizzas na restauração. Alta potência de 14,2 kW garante resultados de cozedura rápidos e uniformes. A operação intuitiva é feita através de um painel tátil moderno, que permite um controlo simples. Graças ao isolamento de alta qualidade, o forno funciona de forma especialmente eficiente em termos energéticos e amiga do ambiente.Detalhes do produto
O forno atinge temperaturas até 350°C e está equipado com aquecimento por convecção, o que assegura uma distribuição óptima do calor. 60 pizzas por hora podem ser cozedas por câmara de cozedura, ideal para uso profissional. Um sistema de refrigeração patenteado mantém a carcaça exterior a uma temperatura agradável. O botão de inversão permite a fácil mudança da direção da correia transportadora. Além disso, o forno oferece conectividade IoT e controlo remoto via aplicação para máxima gestão.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno eléctrico de passagem é perfeito para pizzarias e estabelecimentos de restauração com elevado volume. Eficiente, potente e fácil de usar, cumpre todos os requisitos de um forno profissional moderno para pizzas. A sua área de aplicação inclui principalmente a produção profissional em grande escala de pizzas com um diâmetro de 30 cm. O suporte fornecido assegura um ambiente de trabalho estável e ergonómico.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Mantenha uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como dos aparelhos grandes adjacentes.
- Remova completamente o material de embalagem.
- Certifique-se de que o isopor na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias seja totalmente removido.
- Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado (curado).
- Aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
- Aqueça o forno durante quatro horas à temperatura máxima.
- Mantenha a porta aberta durante o processo de queima para permitir a saída de vapores indesejados.
Limpeza e Manutenção
- Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
- Limpe cuidadosamente o forno eléctrico de passagem após cada utilização.
Especificações Técnicas
Dimensões Total
| Largura | 1.260 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.750 mm |
| Altura | 1.570 mm |
Dimensões do tapete transportador
| Largura de banda | 500 mm |
|---|---|
| Comprimento do cinto | 1.750 mm |
| Secção do forno | 850 mm |
Dimensões por forno
| dimensions_width netto_external | 1.260 mm |
|---|---|
| netto_external_dimensions_depth | 1.750 mm |
| netto_external_dimensions_height | 490 mm |
Dimensões Base de suporte
| Base de largura da rede | 1.040 mm |
|---|---|
| Base de profundidade líquida | 850 mm |
| Base de altura líquida | 590 mm |
Detalhes
| Operação | Ecrã táctil |
|---|---|
| Número de câmaras de cozimento | 2 câmaras de cozedura |
| Tempo mínimo de cozedura | 1,75 ' |
| Tempo máximo de cozedura | 30 ' |
| Número de pizzas por hora por câmara de cozimento | 60 |
| Pizza Diâmetro | 30 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Ar recirculado |
|---|---|
| Temperatura até: | 350 °C |
Potência instalada
| Tipo de energia | Eléctrico |
|---|---|
| Poder | 14,20 kW |
| Conexão de força | 400V |
| Fase | 3N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| método de envio | Encaminhamento de cargas |
|---|---|
| Estado da entrega | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 575 kg |
| Peso líquido | 575 kg |
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