(2 unid) Forno de pizza com esteira a gás - 1260x1750mm - para Ø30cm pizza - 230V - Digital - Largura da esteira: 500mm - até 320°C - incl. Base (suporte) & 4 rodas
Capacidade por hora: 60 pizzas de 30 cm / por forno
Código de produto, SKU 2#DPZ6030G#UDZ6030G5
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 17.016,99
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Acessórios (7)
Vantagens do Produto
- N.º 1 entre os fornos de passagem na Europa: Recebe um produto topo de gama comprovado, com alta fiabilidade e qualidade.
- Fabricado em Itália: Processamento de alta qualidade garantido e tecnologia inovadora para os melhores resultados de cozedura.
- 10 programas de cozedura com configuração individual: Flexibilidade no tempo de cozedura, temperatura e potência para uma adaptação ótima às suas necessidades.
- Sistema de ventilação optimizado: Resultados de cozedura rápidos e uniformes a 320°C para um produto perfeito.
- Modo Economy: Poupa energia e reduz custos em quantidades de produção mais baixas para máxima eficiência.
Descrição
Descrição Geral do Produto
Forno contínuo a gás eficiente para a restauração: Este modelo é ideal para cozinhas profissionais que valorizam a preparação rápida e uniforme de pizzas. Controlo digital: A operação simples permite um controlo preciso da temperatura e do tempo. Design robusto: Inclui estrutura inferior estável para uma óptima estabilidade. Grande largura de banda: Com 500 mm de largura para alta capacidade.Detalhes do Produto
Potente com 27,8 kW: Oferece uma temperatura máxima de até 320 °C para resultados de cozedura perfeitos. Capacidade de cozedura: Podem ser cozidas até 120 pizzas por hora (60 por forno). Características de segurança: Termopar que monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de apagamento. Económico em energia: Isolamento de alta qualidade e sistema patenteado para um invólucro exterior frio. Tipo de aquecimento: Circulação de ar quente para uma distribuição uniforme do calor.Conclusão e Área de Aplicação
Este forno contínuo a gás é perfeito para pizzarias e estabelecimentos de restauração que procuram uma solução rápida, fiável e energeticamente eficiente. Destaca-se pela elevada capacidade de cozedura, facilidade de utilização e tecnologia de segurança de última geração. Ideal para uso profissional, onde a qualidade e a velocidade são essenciais. A sua construção robusta e controlo digital tornam-no um auxiliar indispensável em qualquer cozinha industrial.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um técnico especializado.
- ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para desempenho ideal.
- ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como dos equipamentos grandes adjacentes.
- Remover completamente o material de embalagem, especialmente o esferovite na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.
- Curar o forno antes da primeira utilização: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até à temperatura máxima.
- Aquecer o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta.
Limpeza e Manutenção
- Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
- Limpe o forno cuidadosamente após cada utilização.
Especificações Técnicas
Dimensões Total
| Largura | 1.260 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.750 mm |
| Altura | 1.560 mm |
Dimensões do tapete transportador
| Largura de banda | 500 mm |
|---|---|
| Comprimento do cinto | 1.750 mm |
| Secção do forno | 850 mm |
Dimensões por forno
| dimensions_width netto_external | 1.260 mm |
|---|---|
| netto_external_dimensions_depth | 1.750 mm |
| netto_external_dimensions_height | 490 mm |
Dimensões Base de suporte
| Base de largura da rede | 1.040 mm |
|---|---|
| Base de profundidade líquida | 850 mm |
| Base de altura líquida | 590 mm |
Detalhes
| Operação | digital |
|---|---|
| Número de câmaras de cozimento | 2 câmaras de cozedura |
| Tempo mínimo de cozedura | 1,75 ' |
| Tempo máximo de cozedura | 30 ' |
| Número de pizzas por hora por câmara de cozimento | 60 |
| Pizza Diâmetro | 30 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Ar recirculado |
|---|---|
| Temperatura até: | 320 °C |
Potência instalada
| Tipo de energia | Gás |
|---|---|
| Poder | 27,80 kW |
| Diâmetro da conexão de gás | 1/2" |
| Conexão de força | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| método de envio | Encaminhamento de cargas |
|---|---|
| Estado da entrega | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 435 kg |
| Peso líquido | 435 kg |
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