• N.º 1 entre os fornos de passagem na Europa: Recebe um produto topo de gama comprovado, com alta fiabilidade e qualidade.
• Fabricado em Itália: Processamento de alta qualidade garantido e tecnologia inovadora para os melhores resultados de cozedura.
• 10 programas de cozedura com configuração individual: Flexibilidade no tempo de cozedura, temperatura e potência para uma adaptação ótima às suas necessidades.
• Sistema de ventilação optimizado: Resultados de cozedura rápidos e uniformes a 320°C para um produto perfeito.
• Modo Economy: Poupa energia e reduz custos em quantidades de produção mais baixas para máxima eficiência.

Solução profissional eficiente para a gastronomia

O forno contínuo a gás é uma solução potente para cozinhas profissionais, concebida para alto rendimento e qualidade constante. Com a sua largura de banda de 500 mm, é ideal para cozer grandes quantidades de pizza ou outros produtos de pastelaria. O suporte integrado proporciona uma altura de trabalho estável e ergonómica, facilitando significativamente o fluxo de trabalho na gastronomia.

Tecnologia inovadora e segurança

Equipado com um termopar de segurança, o forno monitoriza a chama e corta automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague – um mecanismo de proteção essencial para uma operação segura. O isolamento de alta qualidade torna o forno especialmente eficiente em termos energéticos, enquanto o sistema patenteado para uma carcaça exterior fria melhora ainda mais a segurança e a manuseabilidade. O indicador digital de temperatura e o tempo de cozedura programável permitem um controlo preciso para resultados de cozedura ótimos. Uma janela resistente ao calor oferece ainda a possibilidade de acompanhar o processo de cozedura em qualquer momento.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno contínuo a gás é perfeito para utilização em pizzarias, padarias e outros estabelecimentos de restauração que valorizem uma preparação rápida e uniforme. Graças à sua fácil operação e à possibilidade de empilhar os fornos, a capacidade pode ser ajustada flexivelmente às necessidades. A combinação de segurança, eficiência energética e conforto de utilização torna-o um equipamento indispensável para o sector profissional da gastronomia.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ Por favor, mantenha uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseiras e laterais ou equipamentos grandes adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o esferovite na câmara de cozedura e por baixo das pedras de chamota seja completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Durante este processo, mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
• Limpe o forno cuidadosamente após cada utilização.