• N.º 1 entre os fornos de passagem na Europa: Garante a mais alta qualidade e fiabilidade para o cliente.
• Made in Italy: Representa um acabamento excelente e materiais duradouros.
• 10 programas de cozedura com opções de ajuste: Permite a personalização do tempo de cozedura, temperatura e potência para resultados perfeitos.
• Sistema de ventilação optimizado: Assegura resultados de cozedura rápidos e uniformes a 350°C.
• Modo Economy: Reduz o consumo de energia em quantidades de produção inferiores, diminuindo assim os custos operacionais.

Solução profissional eficiente para a restauração

O forno de passagem a gás é uma solução potente para cozinhas profissionais, que permite a preparação rápida e uniforme dos alimentos. Com a sua largura de 400 mm, é ideal para o transporte de pizzas, produtos de pastelaria ou outros pratos em grandes quantidades. A estrutura integrada proporciona uma posição de trabalho estável e ergonómica. Graças às dimensões generosas de 1030x1300 mm, o forno encaixa perfeitamente em qualquer cozinha industrial ou pizzaria.

Tecnologia inovadora e elevada segurança

Equipado com um painel tátil moderno, o forno oferece um controlo intuitivo e fácil de utilizar. Os termopares de segurança monitorizam a chama e desligam automaticamente o fornecimento de gás caso esta se apague, garantindo a máxima segurança. O isolamento energeticamente eficiente assegura uma utilização eficaz da energia de aquecimento. Um prático botão de inversão permite a fácil alteração da direção da correia transportadora, para optimizar os resultados de cozedura. Além disso, o forno destaca-se por uma janela de visualização resistente ao calor e um sistema patenteado para uma carcaça exterior fria, que torna a operação mais segura.

Flexibilidade e conectividade inteligente

O forno de passagem dispõe de uma automação programável de desligamento, que gere a operação segundo um plano semanal, reduzindo assim o consumo energético. A conectividade IoT permite a ligação inteligente e o controlo via aplicação web, possibilitando uma gestão abrangente mesmo à distância. A possibilidade de expansão dos dispositivos oferece flexibilidade adicional para se adaptar a crescentes exigências.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno de passagem a gás é a escolha perfeita para estabelecimentos de restauração, pizzarias e padarias que valorizem processos de cozedura eficientes, seguros e flexíveis. Destaca-se pela sua construção robusta, controlo moderno e funcionalidades inteligentes. Ideal para uso profissional contínuo, apoia a produção de grandes quantidades com qualidade consistente, ao mesmo tempo que reduz o consumo energético.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ Por favor, mantenha uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseira e laterais ou equipamentos industriais adjacentes
• ⚠️ Remova todo o material de embalagem. Assegure-se de que o poliestireno expandido dentro da câmara de cozedura e sob as pedras refratárias seja completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser curado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas, mantendo a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
• Limpe o forno adequadamente após cada utilização.