(2 unid) Forno de pizza a gás - (Base em pedra refratária) - 6+6x Ø33cm - 230V - Eletromecânico
Versão com 2 câmaras de cozimento
Código de produto, SKU PEZ630G#2
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 7.820,67
(2 unid) Forno de pizza a gás - (Base em pedra refratária) - 6+6x Ø33cm - 230V - Eletromecânico
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Garantia de alta qualidade e artesanato tradicional para os melhores resultados na cozedura.
- Forno profissional: Desenvolvido para uso profissional, ideal para a restauração e pizzaiolos exigentes.
- Acabamento da mais alta qualidade: Assegura máxima durabilidade e utilização fiável durante muitos anos.
- Melhor isolamento da câmara de cozedura: Reduz o consumo de energia e permite uma temperatura consistentemente elevada para pizzas perfeitas.
Descrição
Descrição geral do produto
Este forno de pizza a gás é ideal para a gastronomia profissional e pizzarias. Tem capacidade para 12 pizzas com um diâmetro de 33 cm. A operação é manual, o que permite um controlo simples e preciso. Graças ao funcionamento a gás, garante-se um aquecimento rápido e constante. O forno é especialmente adequado para cozer pizzas e outros pratos.Detalhes do produto
O forno possui uma potência de 13 kW, que assegura uma temperatura de cozedura ideal. A temperatura pode ser ajustada até 400 °C, ideal para pizzas crocantes. O tipo de aquecimento é por calor inferior, o que permite que a base da pizza fique perfeitamente cozida. Termoelementos de segurança monitorizam a chama e cortam automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção. Cada câmara de cozedura tem iluminação e controlo independentes, o que poupa energia e oferece flexibilidade. A grande janela de visualização permite um controlo fácil do processo de cozedura.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno de pizza é a solução perfeita para estabelecimentos de restauração que valorizam qualidade e eficiência. É excelente para pizzarias e restaurantes que cozem regularmente grandes quantidades de pizzas. Através do isolamento económico em energia e da abertura suave da porta, o dia de trabalho torna-se mais fácil. No geral, um forno a gás potente e seguro para utilização profissional.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um técnico qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de extração para desempenho óptimo.
- ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como de aparelhos grandes adjacentes.
- Remover completamente o material de embalagem, especialmente o esferovite na câmara do forno e sob as pedras refratárias.
- Curar o forno antes da primeira utilização: aumentar a temperatura em 50 °C a cada 30 minutos até à temperatura máxima.
- Aquecer o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumos.
- Nunca limpe as pedras de chamota com humidade, pois isso pode causar fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.450 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.180 mm |
| Altura | 560 mm |
Dimensões Interior
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidade | 700 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 2 câmaras de cozedura |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 6 |
| Para pizzas com | Ø 33 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Temperatura inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 400 °C |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Kcal/h | 11300 |
| Potência | 13 kW |
Cargas ligadas Elementos de controlo
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Tensão | 230V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 490 kg |
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