• Sacos de vácuo lisos para cozedura
• Neutros em odor e sabor

Sacos de vácuo eficientes para cozinhas profissionais

Sacos de vácuo lisos para cozedura são especialmente desenvolvidos para o cozimento sous-vide, permitindo uma conservação segura e a cozedura dos alimentos até 121 °C. Os sacos são compostos por duas películas resistentes que oferecem uma barreira ótima contra a humidade e odores. Fabricados em Itália, garantem a mais alta qualidade e robustez. O material foi concebido em colaboração com especialistas em cozedura sous-vide para assegurar um desenvolvimento de sabor autêntico. Estes sacos são ideais para utilização profissional na restauração.

Aplicação versátil na restauração e comércio

Estes sacos de vácuo são perfeitos para utilização em máquinas de vácuo de câmara, oferecendo uma solução fiável para o cozimento sous-vide. A camada exterior de poliamida orientada assegura alta resistência e excelentes propriedades de barreira, enquanto a camada interior de polipropileno garante uma selagem ótima. Extremamente robustos e resistentes ao calor, são ideais para uso profissional na restauração e comércio, para preservar a qualidade e frescura dos alimentos a longo prazo.