• Os sacos Cook and Chill permitem embalar alimentos a vácuo com um processo rápido de arrefecimento. Assim, o sabor, a consistência, o aroma e a aparência do alimento são preservados.
• Preparação, armazenamento e regeneração cuidadosos dos pratos antecipadamente possíveis. Inclui cozedura sous-vide e congelamento rápido, sem necessidade de troca da embalagem.
• A cor azul dos sacos garante máxima segurança na cozinha. Isto apoia uma identificação clara e evita confusões.

• Sacos de vácuo lisos
• Neutros em odor e sabor

Sacos de vácuo de alta qualidade para gastronomia profissional

Estes sacos de vácuo lisos são um produto de qualidade Made in Italy e destacam-se pela sua extrema robustez. Foram especialmente desenvolvidos para o uso profissional e são ideais para máquinas de vácuo de câmara. Os sacos são neutros em odor e sabor, garantindo uma conservação autêntica dos seus alimentos.

Aplicações versáteis e funções de proteção ótimas

A camada exterior em poliamida orientada proporciona uma maior resistência e melhores propriedades de barreira. A camada interior em polietileno assegura uma selagem ótima e protege contra a humidade. Além disso, os sacos são resistentes ao calor até 121 °C, tornando-os ideais para processos Cook & Chill na gastronomia e no comércio.