• Topienie i utrzymywanie ciepła: Za pomocą jednego urządzenia można topić czekoladę i utrzymywać ją w cieple.
• Równomierne podgrzewanie: Pięciostronne podgrzewanie zapewnia równomierne rozprowadzenie temperatury bez kąpieli wodnej.

• Pojemność: 8 kg
• Z pokrywą

Pojemność 8 kg

Pojemność 8 kg zapewnia wystarczająco dużo miejsca do profesjonalnego użytku w codziennej pracy. Urządzenie nadaje się do restauracji, hoteli, kawiarni, cukierni i czekoladziarni. Dzięki temu można je elastycznie stosować w różnych obszarach gastronomii. Wersja z pokrywą uzupełnia wyposażenie o praktyczne przykrycie.

Cyfrowa kontrola temperatury

Cyfrowa kontrola temperatury umożliwia precyzyjne ustawienie temperatury za pomocą cyfrowego wyświetlacza. Wspiera to kontrolowane operacje w codziennej pracy. Szczególnie w profesjonalnych kuchniach i punktach sprzedaży dokładna regulacja jest pomocna. Dzięki temu obsługa pozostaje przejrzysta i jasna.

• Czekoladę wcześniej rozdrobnić, aby szybciej się rozpuszczała
• Jeśli czekolada stanie się zbyt gęsta, nie dodawać wody – zamiast tego użyć odrobiny masła kakaowego lub neutralnego oleju roślinnego
• Dokładną temperaturę można dostosować w zależności od temperatury pomieszczenia i rodzaju czekolady

• Usunąć resztki w stanie płynnym
• Umyć wyjmowane części
• Nie używać gąbek ściernych ani wełny stalowej: mogą one porysować powłokę lub stal nierdzewną, co powoduje, że czekolada przy następnym użyciu łatwo się przypala lub przywiera.