• Topienie i utrzymywanie ciepła: Za pomocą jednego urządzenia można topić czekoladę i utrzymywać ją w cieple. Oszczędza to miejsce i upraszcza proces.
• Równomierne podgrzewanie: 5-stronne podgrzewanie działa bez kąpieli wodnej, co zapewnia równomierne utrzymanie temperatury.
• Automatyczny mieszalnik: Wbudowany mieszalnik z wylotem wspiera równomierny przebieg pracy. Pobieranie pozostaje przy tym wygodne i czyste.

• Pojemność 12 kg
• Z pokrywą i automatycznym mieszadłem z wylotem

Automatyczne mieszadło

Pojemność 12 kg jest odpowiednia do profesjonalnego użytku w codziennej pracy. Automatyczne mieszadło równomiernie porusza czekoladę. Wspiera to utrzymanie jednolitej temperatury i konsystencji. Czekolada jest transportowana do góry przez obracające się koło z pleksiglasu do wylotu. Ułatwia to podawanie podczas serwisu.

Do użytku profesjonalnego

Dzięki pokrywie zawartość pozostaje chroniona. Cyfrowa kontrola temperatury umożliwia precyzyjne ustawienie temperatury za pomocą cyfrowego wyświetlacza. Urządzenie jest odpowiednie dla restauracji, hoteli, kawiarni, cukierni i pracowni czekolady. Zostało zaprojektowane do profesjonalnego użytku w gastronomii i branży słodyczy. Wylot wspiera czyste dozowanie w codziennej pracy.

• Czekoladę wcześniej rozdrobnić, aby szybciej się rozpuściła
• Jeśli czekolada stanie się zbyt gęsta, nie dodawać wody – zamiast tego użyć odrobiny masła kakaowego lub neutralnego oleju roślinnego
• Dokładną temperaturę można dostosować w zależności od temperatury otoczenia i rodzaju czekolady

• Usunąć resztki w stanie płynnym
• Umyć wyjmowane części
• Nie używać gąbek ściernych ani wełny stalowej: mogą one porysować powłokę lub stal nierdzewną, co powoduje, że czekolada przy następnym użyciu łatwo się przypala lub przywiera.