CONVEX® Combi-Tower UBERT – wyprodukowano w Niemczech

Dwa w jednym – zalety

• Połączony układ zajmuje najmniej miejsca. Pozwala też uniknąć długich dróg między salą sprzedaży a kuchnią przygotowawczą

• Unikalna na skalę światową funkcja przelotowa obu urządzeń umożliwia obsługę rożna i pieca konwekcyjno-parowego z obu stron i zapewnia maksymalną higienę

• Self-Cleaning-System SC. Automatyczny system samoczyszczenia w obu urządzeniach zapewnia higieniczną czystość i optymalną pielęgnację urządzeń nawet przy intensywnych zabrudzeniach

• Wypukłe podwójne drzwi szklane zapewniające doskonałą prezentację produktów, minimalne straty ciepła i wyjątkowo niską temperaturę w dotyku

• Intuicyjne prowadzenie użytkownika na czytelnym wyświetlaczu tekstowym

• Aktualizacja oprogramowania przez interfejs USB

• Krótszy czas pieczenia – poniżej godziny dla kurczaków o wadze surowej 1 kg każdy

• Programowalne sterowanie klimatem w komorze, zapewniające doskonałe efekty grillowania

Nowy rożen CONVEX®

3 systemy grzewcze w jednym urządzeniu:

• 1. Podczerwień do optymalnego przyrumienienia

• 2. Konwekcja zapewniająca szybkie i równomierne pieczenie

• 3. Para zapewniająca bardziej soczyste produkty

Piec konwekcyjno-parowy CONVEX®

• Do trybów pracy: para, tryb kombinowany, gorące powietrze, regeneracja

• 8 poziomów (wsuw wzdłużny), każdy na GN 1/1

• Funkcja Tray Control

• Kontrolowana regulacja klimatu i wilgotności

Wykonanie

• Podwójne rożny: 8 + 8x GN 1/1

• Kurczaki: 40–48 + 8x GN 1/1

• Różne produkty do grillowania: do 85 kg + 8x GN 1/1

• Odpływ wody po lewej stronie

Jakość

• Wyprodukowano w Niemczech

Przyłącze

• Moc: 24,30 kW

• Przyłącze elektryczne: 400 V / 3N~/PE / 50 Hz

Wymiary

• Wymiary zewnętrzne (szer. x gł. x wys.): 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm

Wytyczne

• Wyprodukowano zgodnie z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt ma oznakowanie CE zgodne z dyrektywami

• Materiał spełnia europejskie normy dotyczące żywności