• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość i tradycyjne rzemiosło z Włoch. Zapewnia to trwałe i niezawodne produkty.
• Elementy grzewcze i elektronika wyprodukowane w Niemczech: Gwarantują precyzyjną kontrolę i efektywne rozprowadzanie ciepła. Zwiększa to bezpieczeństwo eksploatacji oraz efektywność energetyczną.

Przegląd produktu

Podwójna frytownica gazowa o pojemności 18+18 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii. Dzięki mocy 28 kW zapewnia szybkie i równomierne podgrzewanie potraw do smażenia. Pośrednie ogrzewanie gwarantuje delikatny i efektywny rozkład ciepła, który zapobiega przypalaniu i poprawia jakość dań.

Szczegóły produktu

Korpus z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia trwałość i łatwość czyszczenia. Gładka powierzchnia ze stali nierdzewnej satynowanej metodą Scotch Brite z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia utrzymanie higieny i nadaje estetyczny wygląd. Frytownica wyposażona jest w termoelement bezpieczeństwa, który monitoruje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia – istotny mechanizm ochronny dla bezpiecznej pracy urządzenia.

Dodatkowe praktyczne cechy to zamknięta podstawa z zaworem spustowym kulowym i uchwytami termicznymi oraz regulowane nóżki, które umożliwiają elastyczne dostosowanie do stanowiska pracy. Płyta górna o grubości 20/10 zapewnia stabilność i wytrzymałość podczas codziennego użytkowania.

Podsumowanie i zastosowanie

Ta podwójna frytownica gazowa jest doskonale dopasowana do restauracji, punktów gastronomicznych i dużych kuchni, które stawiają na niezawodne i wydajne urządzenia do smażenia. Dzięki dużej pojemności i pośredniemu ogrzewaniu nadaje się szczególnie do przygotowywania dużych ilości potraw smażonych przy zachowaniu stałej jakości. Połączenie bezpieczeństwa, higieny i efektywności czyni to urządzenie niezbędnym wsparciem w profesjonalnej kuchni.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji dla optymalnej wydajności i użytkowania.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie może być umieszczone obok źródeł wody.
• ⚠️ Zawsze należy przestrzegać właściwej ilości oleju (min/max).

1. Nigdy nie uruchamiać urządzenia bez oleju w kąpieli, aby uniknąć uszkodzenia elementów grzewczych.
2. Nadmiar lodu z mrożonek należy strząsnąć, aby zmniejszyć pryskanie i pogorszenie jakości oleju.

• Codziennie: Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sitko lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia.
• Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać środkiem do usuwania tłuszczu i wilgotną szmatką.
• Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących.
• Podczas wymiany oleju: całkowicie usunąć stary olej.
• Wypełnić zbiornik wodą i specjalnym środkiem do czyszczenia frytkownic, a następnie krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie przepłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.