• Made in Italy: Produkt wysokiej jakości wyprodukowany we Włoszech, gwarantujący wysokie standardy wykonania.
• Niemieckie komponenty: Elementy grzewcze i elektronika pochodzą z niemieckiej produkcji, co zapewnia niezawodność i trwałość.
• Precyzyjna regulacja temperatury: Sterowanie Bflex umożliwia dokładną kontrolę temperatury, co ułatwia przygotowanie różnorodnych potraw.
• Efektywność energetyczna: Optymalizacja procesów gotowania zmniejsza zużycie energii i obniża koszty eksploatacji.
• Szybkie nagrzewanie: Osiąga temperaturę od 20 do 190 °C w 4-6 minut, co znacząco przyspiesza gotowość do pracy.

Przegląd produktu

Elektro podwójna frytkownica o pojemności 18+18 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii. Dzięki całkowitej mocy 27 kW zapewnia szybkie i efektywne przygotowanie dużych ilości smażonych potraw. Cyfrowa kontrola umożliwia precyzyjne sterowanie temperaturą i gwarantuje optymalne rezultaty.

Szczegóły produktu

Frytkownica posiada gładką powierzchnię i jest wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, co zapewnia trwałość i łatwość czyszczenia. Kąpieliska są tłoczone z jednego kawałka i mają zaokrąglone wewnętrzne narożniki, które ułatwiają czyszczenie i sprzyjają higienie. Przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem oraz komin z funkcją ochrony przed rozpryskami zwiększają bezpieczeństwo w codziennej pracy. Regulowane nóżki (do 30 mm) zapewniają stabilność na różnych powierzchniach.

Podsumowanie i zastosowanie

Ta podwójna frytkownica jest doskonale przystosowana do restauracji, barów szybkiej obsługi oraz dużych kuchni, które wymagają wysokiej wydajności i niezawodności. Oferuje optymalne i równomierne rozprowadzenie ciepła dzięki elementowi grzejnemu obrotowemu i termostatowi, co przekłada się na jednolitą, wysoką jakość smażonych potraw. Połączenie wytrzymałego materiału, cyfrowej kontroli i przemyślanego designu czyni ją niezbędnym urządzeniem w profesjonalnym środowisku kuchennym.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji wyciągowej dla optymalnej wydajności i użytkowania.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie może być umieszczone obok zlewu ani źródeł wody.

1. Zwrócić uwagę na prawidłową ilość oleju (min./max.).
2. Nigdy nie uruchamiać urządzenia bez oleju w zbiorniku, aby uniknąć uszkodzenia elementów grzewczych.
3. Z nadmiaru lodu na mrożonkach strząsnąć, aby zapobiec pryskaniu i pogorszeniu jakości oleju.

• Codziennie: Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sitko lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia.
• Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie napełnić go czystym olejem.
• Codziennie przetrzeć obudowę środkiem do usuwania tłuszczu i wilgotną ściereczką.
• Nie używać gąbek ściernych ani szczotek, które mogą rysować.
• Przy wymianie oleju: całkowicie usunąć stary olej.
• Napełnić zbiornik wodą i specjalnym środkiem do czyszczenia frytkownic, a następnie krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie przepłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed nalaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.