Zalety produktu

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji bez formaldehydu

• Otwierana szyba wewnętrzna ułatwiająca czyszczenie

• Zintegrowane niebieskie oświetlenie LED uwidacznia nawet uporczywe zabrudzenia i dzięki temu ułatwia kontrolę czyszczenia

Wykonanie

• Tryb kombinowany [konwekcja + para]

• System zasysania i odprowadzania pary

• Możliwość łączenia z innymi produktami z serii „Adam”

• Model stołowy

• Zawiasy drzwi po prawej stronie, uchwyt drzwi po lewej stronie

• Wyświetlacz cyfrowy

• Wstępnie zdefiniowany standardowy proces gotowania

• Z funkcją podgrzewania wstępnego i schładzania

• Czujnik temperatury rdzenia i Delta T

• Wanna do zbierania kondensatu

• Stelaż wewnętrzny

• Oświetlenie LED

• Szybkoobrotowy wentylator z regulowaną wentylacją i automatyczną zmianą kierunku obrotów silnika (liczba prędkości: 5)

• Łatwy montaż akcesoriów

Zamrażarka szokowa – 5x GN 1/1

• Schładza z 100 °C do -18 °C w ciągu 240 minut

• Schładza z 100 °C do +3 °C w ciągu 90 minut

• Wydajne chłodzenie z wymuszonym obiegiem powietrza

• Inteligentny alarm HACCP (dłuższa przerwa w zasilaniu, przekroczony cykl chłodzenia)

Komora pieca konwekcyjno-parowego

• Zaokrąglona komora

• Odstęp między blachami do pieczenia: 65 mm

• Maksymalna temperatura: 270 °C

• Optymalna i równomierna dystrybucja ciepła

• Silnik z rewersem

• Na pojemniki lub blachy 10x GN 1/1

Obsługa i sterowanie pieca konwekcyjno-parowego

• Innowacyjny panel sterowania

• Szeroki zakres programów

• Wszystkie procesy są zautomatyzowane

• Złącze USB

• Import i eksport: własnych programów lub nowych przepisów z internetu

• Pamięć danych HACCP

Sposoby przyrządzania potraw

• Gotowanie / smażenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze lub osuszanie

• Regeneracja i utrzymywanie ciepła

• Rozmrażanie

Chłodzenie zamrażarki szokowej

• Automatyczne odszranianie i odparowywanie wody z odszraniania

• Czynnik chłodniczy: R452, bez CFC

• Zakres temperatur: maks. -18 °C

• Chłodzenie z wymuszonym obiegiem powietrza

• Urządzenia nie wolno ustawiać w bezpośrednim sąsiedztwie kuchenek

• Maksymalna temperatura otoczenia 38 °C

Jakość

• Korpus z wysokiej jakości materiału: Stal nierdzewna AISI 304

• Drzwi ze szkła odpornego na wysoką temperaturę

• Drzwi szklane z podwójnym przeszkleniem

• Uchwyt z włókna węglowego

• Długa żywotność

Uwagi

• To urządzenie wymaga stałego przyłącza wody!

• Dostawa bez materiałów przyłączeniowych – podłączenie musi wykonać specjalista

• Aby zapewnić bezawaryjną pracę, zaleca się regularne odkamienianie urządzenia – odpowiednie odkamieniacze są dostępne w akcesoriach.

• Jeśli przed urządzeniem zainstalowano zmiękczacz wody, prosimy pamiętać, że wkład należy zregenerować po przepływie ok. 1500–2000 L wody. Rzeczywista maksymalna ilość przepływającej wody zależy od jej twardości.

Wytyczne

• Produkt ma oznakowanie CE zgodne z dyrektywami

• Wyprodukowano zgodnie z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Materiał spełnia europejskie normy dotyczące żywności