Zalety produktu

• Zintegrowane niebieskie oświetlenie LED uwidacznia nawet uporczywe zabrudzenia i dzięki temu ułatwia kontrolę czyszczenia

• Książka kucharska online – dziesiątki przepisów i programów gotowania, z których część jest już zapisana w Twoim nowym piecu

• Automatyczne sterowanie kominem – równowaga między parą a suchością w komorze jest kontrolowana automatycznie

• Pamięć danych HACCP – wszystkie procesy w piecu są stale monitorowane i rejestrowane

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji bez formaldehydu

• Otwierana szyba wewnętrzna ułatwiająca czyszczenie

Wykonanie

• Piec konwekcyjno-parowy z gorącym powietrzem i parą do gastronomii

• Tryb kombinowany [konwekcja + para]

• Model wolnostojący

• Możliwość łączenia z innymi produktami z serii „Adam”

• Zawiasy drzwi po prawej stronie, uchwyt drzwi po lewej stronie

• Wyświetlacz cyfrowy

• System zasysania i odprowadzania pary

• Z funkcją podgrzewania wstępnego i schładzania

• Czujnik temperatury rdzenia i Delta T

• Wstępnie zdefiniowany standardowy proces gotowania

• Wanna do zbierania kondensatu

• Wszystkie procesy są zautomatyzowane

• Oświetlenie LED

• Szybkoobrotowy wentylator z regulowaną wentylacją i automatyczną zmianą kierunku obrotów silnika (liczba prędkości: 5)

• Łatwy montaż akcesoriów

Jakość

• Korpus z wysokiej jakości materiału: Stal nierdzewna AISI 304

• Drzwi szklane z podwójnym przeszkleniem

• Drzwi ze szkła odpornego na wysoką temperaturę

• Uchwyt z włókna węglowego

• Długa żywotność

Komora robocza

• Zaokrąglona komora

• Optymalna i równomierna dystrybucja ciepła

• Silnik z rewersem

• Na pojemniki lub blachy 20x GN 1/1

Obsługa i sterowanie

• Innowacyjny panel sterowania

• Szeroki zakres programów

• Złącze USB

• Import i eksport: własnych programów lub nowych przepisów z internetu

• Pamięć danych HACCP

Sposoby przyrządzania potraw

• Gotowanie / smażenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze lub osuszanie

• Regeneracja i utrzymywanie ciepła

• Rozmrażanie

Uwagi

• To urządzenie wymaga stałego przyłącza wody!

• Aby zapewnić bezawaryjną pracę, zaleca się regularne odkamienianie urządzenia – odpowiednie odkamieniacze są dostępne w akcesoriach.

• Jeśli przed urządzeniem zainstalowano zmiękczacz wody, prosimy pamiętać, że wkład należy zregenerować po przepływie ok. 1500–2000 L wody. Rzeczywista maksymalna ilość przepływającej wody zależy od jej twardości.

Wytyczne

• Wyprodukowano zgodnie z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt ma oznakowanie CE zgodne z dyrektywami

• Materiał spełnia europejskie normy dotyczące żywności