• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość i staranne wykonanie.
• Wszechstronny: Zastępuje kilka urządzeń i umożliwia różnorodne gotowanie, takie jak smażenie, duszenie, gotowanie i gotowanie na parze.
• Profesjonalista do dużych ilości: Przygotowuje duże porcje za jednym razem, co oszczędza czas i wysiłek.
• Łatwe wylewanie: Funkcja przechylania ułatwia wylewanie bez konieczności podnoszenia ciężaru.

Profesjonalna gazowa patelnia przechylna do gastronomii

Ta gazowa patelnia przechylna o pojemności 80 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w dużych kuchniach i branży gastronomicznej. Zapewnia moc 20 kW oraz silne i równomierne rozprowadzanie ciepła, co czyni ją doskonałą do duszenia, smażenia i przygotowywania sosów. Solidna konstrukcja i wysokiej jakości wykonanie sprawiają, że jest niezawodnym partnerem w każdej kuchni komercyjnej.

Wysokiej jakości materiały i przemyślane funkcje

Korpus wykonany jest ze stali nierdzewnej AISI 304, natomiast dno z wyjątkowo odpornej stali nierdzewnej AISI 316. Zapewnia to doskonałą trwałość i optymalną przewodność cieplną. Patelnia wyposażona jest w samoregulujący się zawias o kącie nachylenia do 80°, co ułatwia przechylenie i opróżnianie. Wbudowany kran do wody umożliwia łatwe napełnianie i płukanie zbiornika. Maksymalne bezpieczeństwo gwarantuje termopara monitorująca płomień, która automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Gazowa patelnia przechylna to wydajne i bezpieczne rozwiązanie dla profesjonalnej kuchni, szczególnie odpowiednie do duszenia i przygotowywania dużych ilości sosów. Połączenie wysokiej jakości wykonania, praktycznych funkcji bezpieczeństwa oraz łatwości obsługi czyni ją optymalnym wyborem dla gastronomii, cateringu i dużych kuchni. Możliwość łączenia jej z innymi produktami z serii "Lorenzo 900" dodatkowo poszerza zakres zastosowań.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji wyciągowej w celu optymalizacji wydajności.

• Patelnię przed czyszczeniem ostudzić do około 50 °C do 60 °C, aby uniknąć uszkodzeń materiału spowodowanych gwałtownymi zmianami temperatury.
• Zapieczone zabrudzenia namoczyć w ciepłej wodzie. Nigdy nie używać stali wełny ani noży, lecz wyłącznie miękkich gąbek, szczotek lub plastikowych skrobaków.
• Po czyszczeniu dokładnie usunąć wszelkie pozostałości detergentów i środków czyszczących czystą wodą, aby nie przedostały się do potraw.
• Szczególnie dokładnie czyścić wylewkę, dzióbek oraz uszczelki pokrywy, ponieważ to właśnie tam gromadzą się bakterie i pozostałości tłuszczu.
• Nigdy nie myć urządzenia przy użyciu myjki wysokociśnieniowej ani silnego strumienia wody, aby nie uszkodzić elementów elektrycznych i mechanicznych.
• Po czyszczeniu pozostawić pokrywę lekko uchyloną do wyschnięcia.