Zalety produktu

• Indywidualnie regulowana wielkość porcji – dzięki przyciskom dotykowym z wbudowaną funkcją automatycznego dozowania śmietanki w porcjach 18, 30, 40 i 60 g

• W pełni izolowane intensywne chłodzenie całego systemu ubijania aż do dyszy do dekorowania

• Automatyczne czyszczenie w standardzie – najprostsze czyszczenie i dezynfekcja przez przepłukiwanie gorącą wodą (od 50 °C do 80 °C)

• Najwyższa możliwa objętość ubitej śmietany dzięki podwójnemu wałkowi mieszającemu MUSSANA

• Oszczędność energii – chłodzenie może pozostawać włączone przez cały czas

• Wskaźnik temperatury z kolorowymi diodami LED – czerwony = zbyt wysoka temperatura, zielony = gotowość do pracy, żółty = zbyt niska temperatura

• Nadaje się do systemów łączących typu BAG IN BOX – hermetyczne zamknięcie, brak strat podczas przelewania, urządzenie pozostaje czyste, co pozwala obniżyć koszty

Wykonanie

• Profesjonalna maszyna do bitej śmietany dla gastronomii, piekarni, cukierni lub lodziarni

• Z 2 kranami i 2 oddzielnymi panelami sterowania, umieszczonymi po prawej stronie każdego z kranów

• Technologia o wysokiej wydajności do długotrwałego użytkowania

• Gotowa bita śmietana jest wydawana bezpośrednio po naciśnięciu przycisku

• Dotykowy panel sterowania z przyciskiem trybu ręcznego, przyciskiem pracy ciągłej (czas działania maks. 3 ') i przyciskami porcji

• W pełni elektroniczna regulacja temperatury

• Zawór regulacji dopływu powietrza służący do dostosowania konsystencji (zalecana skala 2–3)

• Chłodzony pojemnik na płynną śmietanę

Jakość

• Korpus z wysokiej jakości materiału: Stal nierdzewna

• Podwójny wałek mieszający – materiał: Stal nierdzewna V2A

• Wyjmowany pojemnik ze stali nierdzewnej V2A

Zalecenia

• Do przygotowania należy używać śmietanki o zawartości tłuszczu 30–35%

• Przetwarza również śmietankę UHT (zalecane: produkty markowe z nieprzerwanym łańcuchem chłodniczym)

• Codzienne czyszczenie środkiem czyszcząco-dezynfekującym

• Do konserwacji pierścieni O-ring należy używać wyłącznie smaru silikonowego. Nie należy stosować smarów mineralnych (smaru do kranów, wazeliny). Materiał pierścieni O-ring, EPDM, nie jest odporny na smary mineralne.

• Odstęp boczny od innych przedmiotów lub ścian powinien wynosić co najmniej 50 mm, aby zapewnić prawidłowe odprowadzanie ciepła

W zestawie

• Wyjmowany pojemnik ze stali nierdzewnej (1 szt.)

Wytyczne

• Wyprodukowano zgodnie z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt ma oznakowanie CE zgodne z dyrektywami

• Materiał spełnia europejskie normy dotyczące żywności

• Atest DIN według normy DIN 10507 (higiena żywności)

• Numer rejestracyjny DIN 6A004/95

• Wykonano zgodnie z niemiecką ustawą o kompatybilności elektromagnetycznej (EMVG)