Nóż – do ambitnego gotowania

• Wyprodukowano w Japonii

• Ostrze CRYODUR® hartowane specjalnie opracowaną metodą (w tym hartowanie lodem w temperaturze -196 °C), która zapewnia wyjątkowo wysoką twardość

• Rdzeń wykonany z niezwykle twardej stali proszkowej MicroCarbide MC63 jest otoczony dwiema kolejnymi warstwami stali, które są poddawane obróbce młotkowej, znanej jako Tsuchime w języku japońskim

• Ostrze ostrzone dwustronnie, z ultraostrym ostrzeniem metodą Honbazuke. Każde ostrze jest ręcznie szlifowane pod ultraostrym kątem od 9,5° do 12°

• Zachowujący kształt uchwyt z drewna pakka – o specjalnie opracowanej formie – zapewnia doskonałe wyważenie, wysoki komfort i krojenie bez zmęczenia przy wszystkich technikach cięcia; szlachetny wygląd ciemnego drewna i elegancka końcówka

• Nóż został wykonany w Seki – japońskim centrum produkcji mieczy i noży. Łączy japońskie piękno z ostrością

Wykonanie

• Długość ostrza: 90 mm

• MIYABI 6000 MCT: estetyka i funkcjonalność idą w parze w dobrym projekcie noża. W tej serii oznacza to, że elegancja łączy się z niezwykle twardą stalą proszkową

• Shotoh, co po japońsku oznacza „mały nóż”, służy przede wszystkim do krojenia owoców i warzyw

Wytyczne

• Wyprodukowano zgodnie z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt ma oznakowanie CE zgodne z dyrektywami

• Materiał spełnia europejskie normy dotyczące żywności