Do prac precyzyjnych i delikatnych

• Wyprodukowano w Japonii

• Ostrze FRIODUR® jest wykonane ze stali FC61 długo zachowującej ostrość, podwójnie hartowanej lodem, z wytłoczonym logo MIYABI

• Ostrze ostrzone dwustronnie, z japońskim profilem i ultraostrym ostrzeniem metodą Honbazuke

• Ośmiokątna rękojeść z drewna pakka z mozaikowym nitem i bolsterem – dla bezpieczeństwa i wygody w tradycyjnym japońskim stylu

• Każde ostrze jest ręcznie szlifowane pod wyjątkowo ostrym kątem od 9,5° do 12°

Wykonanie

• Długość ostrza: 240 mm

• MIYABI 4000FC: ta seria noży robi wrażenie. Ośmiokątna rękojeść i niezwykle ostry szlif Katana Edge są efektem autentycznej japońskiej sztuki kowalstwa nożowniczego

• Nóż Gyutoh to tradycyjny japoński nóż, przeznaczony głównie do mięsa, ale także do warzyw i ryb. Ostrze ma zwykle długość od 16 do 24 cm i zwęża się ku szpicowi, podobnie jak w europejskim nożu szefa kuchni

Wytyczne

• Wyprodukowano zgodnie z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt ma oznakowanie CE zgodne z dyrektywami

• Materiał spełnia europejskie normy dotyczące żywności