Zalety produktu

• 20-30x mniejsze zużycie energii w porównaniu z piecami konwekcyjno-parowymi

• 10-20% mniejsza utrata masy podczas obróbki termicznej kawałków mięsa w Hold-O-Mat

• Gotowanie i utrzymywanie w cieple, które poprawia jakość wartościowych potraw, takich jak mięso i ryby

• Delikatne gotowanie niskotemperaturowe w temperaturze do 120 °C

• Chrupiące potrawy panierowane – dzięki dopracowanemu 3-stopniowemu systemowi osuszania na wszystkich poziomach wsadu potrawy panierowane pozostają chrupiące

Wykonanie

• Mobilne urządzenie podgrzewające – świetne do obsługi imprez i cateringu

• Dokładność temperatury +/-1 °C dzięki czujnikom PT1000 (2 szt.) i zaawansowanemu oprogramowaniu

• Możliwość zmiany strony zawiasów drzwi

• Przystosowanie do opcjonalnej sondy temperatury rdzenia i programów

• Możliwość układania w stosy i zabudowy we wszystkich kuchenkach i meblach do dużych kuchni

• Urządzenie oparte na GN 2/3 – produkty HOMH711, HOMH411 i HOMH311 obejmują GN 1/1

Jakość

• Wyprodukowano w Szwajcarii

• Zdobywca nagrody ICD Award za najlepszy wynalazek w profesjonalnych kuchniach Europy

• Z wysokiej jakości stali chromowo-niklowej

Obsługa i sterowanie

• Wyświetlacz OLED pokazuje temperaturę zadaną, rzeczywistą i temperaturę rdzenia

W zestawie

• Magnetyczna sonda temperatury rdzenia nie wchodzi w skład zestawu

Wytyczne

• Wyprodukowano zgodnie z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt ma oznakowanie CE zgodne z dyrektywami

• Materiał spełnia europejskie normy dotyczące żywności