• Doskonala efektywność energetyczna: Kamienie lawowe magazynują ciepło przez bardzo długi czas, co zmniejsza zużycie gazu. Dzięki temu powierzchnia grilla pozostaje stale gorąca, nawet przy niskiej mocy palnika.

Profesjonalny gazowy grill na kamienie lawowe dla gastronomii

Gazowy grill na kamienie lawowe o mocy 23 kW jest idealny do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się solidną konstrukcją oraz wysokiej jakości wykonaniem ze stali nierdzewnej AISI 304, co gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia. Pochylony ruszt z profilem V zapewnia optymalny odpływ tłuszczu oraz równomierne rozprowadzenie ciepła, co umożliwia uzyskanie doskonałych efektów grillowania.

Wysokiej jakości wyposażenie i przemyślane detale

Wyposażony w bezpieczny termoelement, który automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia, grill zapewnia maksymalne bezpieczeństwo. Zapłon piezoelektryczny i elektryczny umożliwiają łatwe i niezawodne uruchomienie. Ergonomiczne pokrętła pozwalają na precyzyjną regulację temperatury. Dodatkowo tłoczona tacka na tłuszcz ułatwia utrzymanie czystości, a osłona przeciwpryskowa oraz zaokrąglone narożniki zwiększają komfort pracy.

Podsumowanie i zastosowanie

Ten gazowy grill na kamienie lawowe jest doskonale przystosowany do przygotowywania wyrobów mięsnych na najwyższym poziomie. Dzięki modułowej konstrukcji umożliwiającej łączenie z innymi urządzeniami z serii Mario 700, można go elastycznie wkomponować w każdą profesjonalną kuchnię. Stabilna podstawa z dwojgiem drzwi zapewnia dodatkową przestrzeń do przechowywania i ułatwia organizację pracy. Ogólnie rzecz biorąc, grill ten stanowi doskonały wybór dla gastronomów ceniących jakość, bezpieczeństwo i funkcjonalność.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji dla optymalnej wydajności i użytkowania.

1. Kamienie lawowe rozgrzewać przez 10 do 15 minut.
2. Kamienie osiągają pełną temperaturę grilla i emitują promieniowanie podczerwone.

Metoda „Pirolizy”:

• Po zakończeniu serwisu ustaw grill bez jedzenia na maksymalną moc na około 10–15 minut, aby tłuszcz i resztki jedzenia na rusztach i kamieniach spaliły się do białego popiołu.
• Kamienie powinny być obracane co kilka dni.
• Nigdy nie czyść kamieni lawowych za pomocą chemicznych środków odtłuszczających ani detergentów.
• W zależności od intensywności użytkowania kamienie powinny być wymieniane całkowicie co 6 do 12 miesięcy.