• Specjalne szkło Robax chroni potrawę: Zapobiega przenikaniu spalonego i niespalonego gazu, takiego jak NO, CO i CO2 podczas procesu pieczenia.
• Grillowanie pośrednie dla optymalnych rezultatów: Zapewnia równomierne zrumienienie i optymalny rozkład ciepła w potrawie.
• Brak przypalenia lub zwęglenia mięsa: Specjalne szkło Robax uniemożliwia przypalenie lub zwęglenie mięsa.

Wydajny gazowy grill do gyrosa/dönera dla gastronomii

Gazowy grill do gyrosa/dönera to wydajne urządzenie, specjalnie zaprojektowane do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki mocy 16 kW oraz ośmiu palnikom zapewnia równomierne i niezawodne rozprowadzenie ciepła. Wysokiej jakości szkło ROBAX® umożliwia bezpieczne i higieniczne przygotowanie potraw, natomiast solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej gwarantuje trwałość oraz łatwość czyszczenia.

Specyfikacja techniczna i cechy szczególne

Grill wyposażony jest w bezpieczny termoelement, który monitoruje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaszenia – to istotny element bezpieczeństwa w profesjonalnej eksploatacji. Silnik znajduje się u dołu i obraca rożen z prędkością jednego obrotu na minutę, z możliwością ustawienia pod kątem lub pionowo. Gruby trzpień na mięso o średnicy 12 mm pozwala na umieszczenie dużych kawałków mięsa o wadze do 75 kg. Zamykany odpływ tłuszczu w misce ociekowej ułatwia czyszczenie i zapewnia higieniczne warunki.

Podsumowanie i zastosowanie

Ten grill gazowy to idealne rozwiązanie dla lokali gastronomicznych przygotowujących gyros lub döner w dużych ilościach. Połączenie wydajnych palników, solidnej stali nierdzewnej oraz innowacyjnych rozwiązań bezpieczeństwa czyni go niezawodnym partnerem w codziennej pracy. Urządzenie doskonale sprawdzi się w barach szybkiej obsługi, restauracjach oraz firmach cateringowych, które cenią jakość, bezpieczeństwo i łatwość obsługi.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• Chcielibyśmy zwrócić uwagę, że zaleca się korzystanie z systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić najlepszą wydajność i optymalne wykorzystanie produktu.

• Przed wyczyszczeniem front szklany należy całkowicie ostudzić, ponieważ inaczej szkło natychmiast pęka. Przypalenia usuwać tylko płasko za pomocą ostrza skrobaka.
• Przed czyszczeniem całkowicie zakręcić zawór gazu. Pozwolić urządzeniu ostygnąć do temperatury ciepłej w dotyku.
• Wyjąć rożen, tacę ociekową (blachy reflektorowe) oraz łopatki. Te demontowalne elementy ze stali nierdzewnej można myć bezpośrednio w zlewie lub – jeśli pasują – w zmywarce.
• Obudowę ze stali nierdzewnej spryskać gastronomicznym odtłuszczaczem. Ważne: unikać kontaktu z palnikami/elementami grzejnymi (ewentualnie zabezpieczyć suchym kartonem lub folią aluminiową).
• Rozpuszczony tłusty osad wytrzeć wilgotnymi ściereczkami. Następnie koniecznie przetrzeć suchą, czystą ściereczką. Wilgotne powierzchnie ze stali nierdzewnej w ciepłej części punktu gastronomicznego są idealnym środowiskiem do rozwoju bakterii.
• Po czyszczeniu nasmarować zawieszenie rożna, aby silnik nie uległ zablokowaniu.